Cornulete fragede cu unt si smantana
Aceste Cornulete cu unt si smantanasunt fragede de se topesc in gura, au o textura crocanta si usor pufoasa, un mijloc bogat inbogatit cu rahat sau dulceata si sunt invaluite cu zahar pudra parfumat cu vanilie sau rom.
Ingredients
- 350 g faina
- ¼ lingurita sare
- 250 g unt rece cubulete
- 100 g smantana grasa nu smantana lichida pentru gatit
- 1 ou marimea L aproximativ 60 g
- 1 fiola vanilie
- 1 lingura zahar
- jumatate pachet de drojdie uscata, circa 3-4 g
Umplutura
- rahat sau dulceata amestecata cu nuci dupa preferinta
Instructions
- Amestecam intr-un bol cu ajutorul unui tel oul, zaharul, drojdia si vanilia. Incercam pe cat posibil sa ajutam drojdia sa se dizolve.
- Daca vreti puteti dizolva drojdia prima data intr-o lingurita de apa calda, apoi o adaugati peste ou si restul ingredientelor de mai sus.
- Peste acest amestec adaugam smantana rece si omogenizam.
- Intr-un bol incapator amestecam faina cu sarea.
- Peste faina adaugam untul rece taiat cubulete si cu degetele presam untul in faina pana obtinem un amestec usor nisipos.
- Adaugam amestecul de smantana peste faina si unt si rapid cu degetele formam un aluat omogen. Nu framantam un aluat, doar formam totul intr-o bila mare.
- Impartim aluatul in 3 bucati egale, circa 250 g fiecare.
- Fiecare bucata o invelim in folie alimetara, aplatizam intr-un disc si bagam la rece pentru minim 2 ore.
- Dupa timpul petrecut la rece, luam fiecare aluat pe rand si-l intindem intr-un cerc .
- Impartrim in 16 triunghiuri pe cat posibil egale, punem la baza fiecarui triunghi o bucatica de rahar, sau ce umplutura alegeti voi, apoi formam cornuletele.
- Coacem la cuptorul preincalzit la 180 ℃ sau 200 ℃ dupa cum am explicat mai sus, pana cand sunt usor rumene la suprafata. Circa 12 minute, depinde de temperatura si cuptor.
- Procedati la fel cu toate celelalte bucati de aluat.
- Dupa ce sunt coapte impudrati cornuletele cu zahar vanilat sau care va place voua si serviti. Pofta Buna!