Chec cu mere
Este plin de mere caramelizate, cu un blat moale, umed si pufos, iar deasupra are un strat generos de crumble cu aroma de unt si scortisoara
Ingredients
Blat
- 2 oua medii
- 120 ml ulei
- 170 gr zahar
- 150 gr iaurt
- 200 gr faina tip 000
- ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- un praf sare
- 2 esente vanilie 2 linguri extract vanilie sau 2 pliculete zahar vanilat
Mere caramelizate
- 400 gr mere taiate in cubulete mici din 5 meremedii ies aproximativ 400 gr dupa ce se elimina amburii si coaja.
- 2 linguri zahar 50 gr
- 40 gr unt
Crumble
- 55 gr faina
- 40 gr unt
- 40 gr zahar
- ½ lingurita scortisoara
Instructions
Merele caramelizate
- Se pregatesc merele prima data. Se elimina coaja si samburii si se toaca cubulete marunte. Avem nevoie de 400 gr de mere cubulete, nu intregi. Se topeste untul, apoi se adauga zaharul si se lasa putin pe foc pana se face spuma. Se adauga si merele si se lasa la foc mediu pana ce tot sucul sa eliminat si sunt moi.
Blatul
- Intr-un bol se amesteca, faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se pun deoparte pentru pasul urmator.
- Ouale, impreuna cu zaharul, sarea si zaharul vanilat sau esenta de vanilie, sunt batute cu ajutorul mixerului pana devin pufoase iar zaharul sa topit.
- Peste oua se adauga uleiul, treptat in doua sau trei transe, la fel si iaurtul si faina. Se amesteca cu ajutorul unei linguri, sau cu o spatula nu foarte energic pana toate ingredientele sunt incorporate. Peste blat se adauga apoi merele caramelizate reci.
Crumble
- Se amesteca faina cu zaharul si scortisoara, peste acestea se adauga untul topit si se amesteca cu mainile pana se foarmeaza frimituri.
- Blatul amestecat cu merele caramelizate se pune intr-o tava pregatita deja, peste care se presara crumbe-lul. Merge la cuptorul incins la 190°C pentru circa 50 de minute. Faceti testul cu scobitoare . Pofta va doresc!