Acest Chec pufos cu mere este o delicioasa imbinare intre blatul moale si pufos, bogatia aromata a merele caramelizate, complectata de un strat crocant de crumble.
La noi in familie se face si se consuma cu mare place si in cantitati destul de maricele, desertul cu mere.
Indiferent ca este o Tarta cu mere – Apple pie pe stil american, Briose cu mere, sau o simpla Prajitura rapida cu mere, tot ce are mere, se devoreaza instant. Dar cred ca deja v-ati obisnuit cu asta.
Reteta de astazi, este din categoria, ce pregatim astazi bun si cu mere?
De data aceasta, am vrut sa fie un chec pufos, cu mere suculente si aromate si deasupra cu o textura crocanta si parfumata. Prin urmare, va prezint acest delicios Chec cu mere si crumble.
Este o explozie de arome si texturi care te duce cu gandul direct in gradina cu mere in plina Toamna.
Detalii,
- Este moale si umed la interior. De multe ori am auzit fraza ” caut o reteta de chec care sa nu fie uscat „. Prin urmare, acesta, desi nu este o varianta traditionala de Chec, va asigur ca nu este deloc uscat. Este moale, umed si plin de mere caramelizate.
- Este echlibrat. Este o combinatie reusita intre blatul moale si umed, aromat cu vanilie, incarcat apoi cu multe mere caramelizate, iar deasupra are un crumble aromat cu unt si scortisoara. Mirosul emanat in timpul coacerii este absolut divin.
- Se face cu ingrediente putine si la idemana. Are in componenta, oua, zahar, ulei, iaurt sau faina. Dupa cum va ziceam, ingrediente ce sunt deja in bucatarie.
Cu mere? Va recomand:
- Prajitura rapida cu mere
- Apple Pie – tarta cu mere
- Briose cu mere
- Prajitura cu mere
- Prajitura cu mere caramelizate si cumble
Chec pufos cu Lamaie – este aromat cu multa lamaie, pufos dar si usor crocant, fiind incarcat cu seminte de mac.
Chec cu banane cacao si nuci – este extrem de pufos, umed, parfumat, cu nuci crocante dar si aromat bine.
Chec cu mere
Ingredients
Blat
- 2 oua medii
- 120 ml ulei
- 170 gr zahar
- 150 gr iaurt
- 200 gr faina tip 000
- ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- un praf sare
- 2 esente vanilie 2 linguri extract vanilie sau 2 pliculete zahar vanilat
Mere caramelizate
- 400 gr mere taiate in cubulete mici din 5 meremedii ies aproximativ 400 gr dupa ce se elimina amburii si coaja.
- 2 linguri zahar 50 gr
- 40 gr unt
Crumble
- 55 gr faina
- 40 gr unt
- 40 gr zahar
- ½ lingurita scortisoara
Instructions
Merele caramelizate
- Se pregatesc merele prima data. Se elimina coaja si samburii si se toaca cubulete marunte. Avem nevoie de 400 gr de mere cubulete, nu intregi. Se topeste untul, apoi se adauga zaharul si se lasa putin pe foc pana se face spuma. Se adauga si merele si se lasa la foc mediu pana ce tot sucul sa eliminat si sunt moi.
Blatul
- Intr-un bol se amesteca, faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Se pun deoparte pentru pasul urmator.
- Ouale, impreuna cu zaharul, sarea si zaharul vanilat sau esenta de vanilie, sunt batute cu ajutorul mixerului pana devin pufoase iar zaharul sa topit.
- Peste oua se adauga uleiul, treptat in doua sau trei transe, la fel si iaurtul si faina. Se amesteca cu ajutorul unei linguri, sau cu o spatula nu foarte energic pana toate ingredientele sunt incorporate. Peste blat se adauga apoi merele caramelizate reci.
Crumble
- Se amesteca faina cu zaharul si scortisoara, peste acestea se adauga untul topit si se amesteca cu mainile pana se foarmeaza frimituri.
- Blatul amestecat cu merele caramelizate se pune intr-o tava pregatita deja, peste care se presara crumbe-lul. Merge la cuptorul incins la 190°C pentru circa 50 de minute. Faceti testul cu scobitoare . Pofta va doresc!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea va astept in grupul de Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Prajitura cu mere caramelizate si crumble
