Secțiunea Sezonale îți aduce rețete adaptate sezonului în care ne aflăm, folosind ingrediente proaspete și specifice fiecărei perioade a anului. Fiecare anotimp aduce un nou val de gusturi și arome care se reflectă în rețetele noastre. Aici vei găsi preparate delicioase de primăvară, vară, toamnă și iarnă, care te vor ajuta să te bucuri de cele mai bune ingrediente ale fiecărei perioade, oferindu-ți o alimentație diversificată și sezonieră.
Dacă mă urmăriți de ceva vreme, probabil ați observat că în fiecare vară gătesc cât mai multe rețete cu dovlecei. Sunt ieftini, versatili și atât de ușor de transformat în preparate delicioase, încât profit de sezon din plin. După succesul rețetelor mele de clătite cu dovlecei, waffles cu dovlecei și brioșe sărate cu dovlecei, a […]
Aceasta este a treia rețetă din seria „Salatele mele de vară, bune pentru meal prep” și una dintre preferatele mele. Se pregătește rapid, este plină de legume proaspete, are un dressing cremos pe bază de iaurt grecesc și, cel mai important, se păstrează excelent la frigider. Este genul de salată pe care o pregătesc o […]
Dacă îți place combinația dintre ciocolata intensă și fructele ușor acrișoare, acest brownie cu cireșe este desertul pe care trebuie să îl încerci. Rețeta pornește de la brownie-ul meu cu cafea, pe care l-am adaptat pentru vară, adăugând cireșe proaspete care echilibrează perfect intensitatea ciocolatei. Are o textură densă și ușor umedă, un gust intens […]
Această prăjitură pufoasă cu cireșe și caise nu este un pandișpan clasic cu fructe, ci un blat fraged, bogat și incredibil de moale, care aproape se topește în gură, dar care rămâne suficient de stabil încât să susțină perfect fructele atât la suprafață, cât și în interior. Dacă vă gândiți la un pandișpan clasic cu […]
Dacă există o salată pe care aș putea să o țin în frigider toată vara, aceasta ar fi sigur una dintre ele. Este fresh, cremoasă fără să fie grea, plină de legume crocante și perfectă pentru zilele călduroase când nu ai chef să gătești prea mult. Îmi place pentru că se face rapid, este sățioasă, […]
După ce am făcut de mai multe ori Prăjitura simplă cu caise și mi-a plăcut atât de mult textura blatului, am pornit de la aceeași bază pentru această variantă de vară, cu câteva mici ajustări. Am redus puțin cantitatea de zahăr, iar de data aceasta am înlocuit combinația de lapte și lămâie (folosită la varianta […]
Sunt zile în care casa miroase a cafea și liniște. Și sunt zile în care micul dejun e pâine cu salam, mâncat în grabă, cu ghiozdane pe jumătate închise și „mamaaa, unde-mi sunt șosetele?”. Între ele trăim, de fapt. Între dorința de a face totul frumos și realitatea cu băieți activi, zgomot și multă viață. […]
O salată crocantă și plină de culoare, în care hrișca se combină cu morcovi tăiați în fâșii lungi, castravete proaspăt și ceapă verde, completată de aroma pătrunjelului proaspăt și de dressingul asiatic care îi dă un strop de exotism. Este ușor de făcut, hrănitoare și sățioasă, dar în același timp fresh și vibrantă – perfectă […]
Mucenici moldovenești de post – o tradiție pe care o faci atunci când simți Sunt deserturi care nu înseamnă doar o rețetă, ci o stare. Mucenicii moldovenești de post sunt genul acela de preparat pe care îl faci atunci când ai chef, nu când „trebuie”. Miros a aluat dospit și a nucă prăjită, dar mai […]
Mucenicii moldovenești sunt una dintre cele mai iubite rețete ale începutului de primăvară. Spre deosebire de varianta fiartă, aceștia se coc în cuptor, devin aurii și pufoși, apoi sunt unși cu miere și presărați generos cu nucă. Este o rețetă simplă în aparență, dar secretul stă în textura aluatului și în câteva detalii care fac […]
Aceste rulouri cu mere și scorțișoară sunt moi, aromate și perfect calde, genul de dulce care adună toată casa în bucătărie. Uneori nu faci un desert pentru că e complicat sau spectaculos, ci pentru că vrei să miroasă bine în toată casa. Aceste rulouri cu mere și scorțișoară sunt exact genul acela de dulce: moi, […]
Prăjitura răsturnată cu mere este unul dintre acele deserturi de casă pe care le-am făcut ani la rând, ajustând fiecare detaliu, până am găsit echilibrul perfect între caramel, mere aromate și blat pufos. Prăjitura răsturnată cu mere este genul de desert pe care îl port cu mine de ani de zile. Nu pentru că ar […]