O pâine moale, înaltă și perfectă pentru feliat Aceasta este o pâine de casă cu fermentație lentă, cu interior moale și aerat, ideală pentru feliat și folosit în sandwich-uri, toast sau mese simple de zi cu zi. Se face din ingrediente simple și nu necesită tehnici complicate, dar rezultatul este o pâine cu gust bogat, […]
Sunt genul de gogoși pe care le fac atunci când am nevoie de ceva rapid, fără să complic prea mult lucrurile în bucătărie. Varianta de bază este foarte simplă, cu vanilie, și exact așa le prefer de cele mai multe ori. Din același aluat însă, pot să fac și variante diferite, dacă vreau să folosesc […]
Sunt zile în care casa miroase a cafea și liniște. Și sunt zile în care micul dejun e pâine cu salam, mâncat în grabă, cu ghiozdane pe jumătate închise și „mamaaa, unde-mi sunt șosetele?”. Între ele trăim, de fapt. Între dorința de a face totul frumos și realitatea cu băieți activi, zgomot și multă viață. […]
Acest cozonac cu smântână este una dintre rețetele pe care le fac de mai multe ori pe an, nu doar de sărbători. Îl fac când mi-e poftă. Sau când simt nevoia de liniște. Aluatul are ceva……..după ce încep să îl frământ, parcă se face liniște și în capul meu, din toată agitația de zi cu […]
Dacă ești în căutarea unei prăjituri de post cu mere care să fie simplă, pufoasă și rapid de făcut, această rețetă este exact ce îți trebuie. Se face fără mixer, din ingrediente la îndemână, și iese de fiecare dată aromată și fragedă. Este genul de desert de post pe care îl poți adapta ușor, în […]
Această rețetă de cozonac de post pufos cu suc natural de fructe este una dintre cele mai simple și sigure. Când vine perioada postului, mulți cred că trebuie să renunțe la deserturile tradiționale. Adevărul este că un cozonac de post poate fi la fel de pufos, aromat și delicios ca cel clasic, dacă aluatul este […]
O salată crocantă și plină de culoare, în care hrișca se combină cu morcovi tăiați în fâșii lungi, castravete proaspăt și ceapă verde, completată de aroma pătrunjelului proaspăt și de dressingul asiatic care îi dă un strop de exotism. Este ușor de făcut, hrănitoare și sățioasă, dar în același timp fresh și vibrantă – perfectă […]
Dacă vrei să aduci un strop de gust asiatic în preparatele tale, acest dressing asiatic este exact ce ai nevoie. Nu doar că este rapid de făcut, dar folosește câteva ingrediente de bază, care nu sunt scumpe și pe care le poți avea mereu în cămară. La fel cum în bucătăria românească folosim verdețuri precum […]
Aluatul meu de post cu suc de portocale – Rețeta pe care o fac de fiecare dată De-a lungul timpului am încercat multe variante de aluat de post, dar acesta cu suc de portocale a devenit preferatul meu. Îl fac de fiecare dată când este post, pentru că iese mereu pufos, elastic și foarte aromat, […]
Mucenici moldovenești de post – o tradiție pe care o faci atunci când simți Sunt deserturi care nu înseamnă doar o rețetă, ci o stare. Mucenicii moldovenești de post sunt genul acela de preparat pe care îl faci atunci când ai chef, nu când „trebuie”. Miros a aluat dospit și a nucă prăjită, dar mai […]
Mucenicii moldovenești sunt una dintre cele mai iubite rețete ale începutului de primăvară. Spre deosebire de varianta fiartă, aceștia se coc în cuptor, devin aurii și pufoși, apoi sunt unși cu miere și presărați generos cu nucă. Este o rețetă simplă în aparență, dar secretul stă în textura aluatului și în câteva detalii care fac […]
Aceste rulouri cu mere și scorțișoară sunt moi, aromate și perfect calde, genul de dulce care adună toată casa în bucătărie. Uneori nu faci un desert pentru că e complicat sau spectaculos, ci pentru că vrei să miroasă bine în toată casa. Aceste rulouri cu mere și scorțișoară sunt exact genul acela de dulce: moi, […]