Banana bread - fara zahar
Un desert minunat, sanatos si fara zahar, acest Banana bread este moale si parfumat la interior si plin de nuci si stafide
Ingredients
- 370 gr banane piure eu am avut nevoie de 4 banane marime medie
- 270 gr faina pt prajituri tip 000
- 100 gr unt topit
- 100 gr iaurt grecesc
- 2 oua mari
- 100 gr nuci tocate
- 100 gr stafide tocate putin
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita scortisoara
Decor
- 1-2 linguri seminte de floarea soarelui, mac, nuci sau ce va place.
Instructions
- Prima data pregatim o tava cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 180 ° C
- Intr-un bol incapator amestecam faina cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu si scortisoara.
- Separat intr-un alt bol amestecam cu un tel ouale, sarea, untul topit, iaurtul grecesc ( la teperatura camerei) si bananele pisate bine cu o furculita.
- Adaugam amestecul lichid peste faina si omogenizam. Aici incorporam si nucile si stafidele si amestecam pana la omogenizare.
- Aluatul obtinut merge in tava, daca vreti puteti decora cu nuci si seminte deasupra dupa care la cuptor pentru circa 50 de minute. Faceti testul cu scobitoarea.
- Dupa ce sa copt se scoate din cuptor si se mai lasa 5 minute in tava apoi se transfera pe un gratar sa se raceasca.
- Pofta va doresc!
Notes
Am pregatit aceasta reteta si cu ceva mai multa faina, adica 300 gr. Diferenta nu este foarte mare cand vine vorba de cantitatea de faina, sunt 30 gr in plus adica o lingura si jumatate.
Am observat ca textura din interior difera, adica cu mai putina faina interiorul este mai umed si mai moale decat atunci cand punem mai multa faina. Cu 300 gr faina acesta este mai uscat la interior si mai pufos.