Aluat pentru cornuri pufoase, gogosi sau branzoaice
Un Aluat versatil cu care puteti pregatii cornuri pufoase, gogosi delicioase sau branzoaice. Simplu de pregatit si din ingrediente putine si de buna calitate, acest aluat o sa intre in retetarul familiei pentru ca este gustos si din care puteti pregatii diverse bunatati pentru familie si prieteni.
Ingredients
- 1 kg faina pentru prajituri, tip 000
- 2 pliculete drojdie uscata 14 grame
- ½ lingurita sare
- 2 fiole vanilie
- 1 si ½ linguri coaja rasa de portocala sau coaja rasa de lamaie
- 100 g unt topit
- 100 g zahar
- 500 ml lapte caldut
- 3 oua marimea M
Umplutura
- 500 g de umplutura voastra preferata sau o combinatie intre acestea gen 250 grame branza si alre 250 grame dulceata.
Instructions
- Incalzim laptele si-l amestecam cu drojdia, zaharul, vanilia, coaja de portocala si zaharul.
- Lasam deoparte pana face bule desupra, aproximativ 10 minute.
- Peste lapte adaugam ouale si untul topit si amestecam cu un tel pana obtinem un amestec omogen.
- Incepem sa incorporam faina si odata cu ea adaugam si sarea.
- Adaugam faina treptat, nu toata odata. Vrem sa obtinem un aluat usor moale si nelipicios.
- Va recoman ca ultimele 50 de grame de faiana sa le adaugati doar daca este nevoie. Cantitatea de faina depinde de usor de tipul de faina folosita si cat este de uscata.
- Cand am obtinut aluatul, il punem la crescut, acoperit cu un prosop de bucatarie. Are nevoie de circa 1 ora si jumatate sa isi dubleze volumul.
- Odata crescut acest aluat poate fi folosit pentru cornuri pufoase, gogosi sau branzoaice.