Aluat pentru cornuri pufoase, gogosi sau branzoaice
Un Aluat versatil cu care puteti pregatii cornuri pufoase, gogosi delicioase sau branzoaice. Simplu de pregatit si din ingrediente putine si de buna calitate, acest aluat o sa intre in retetarul familiei pentru ca este gustos si din care puteti pregatii diverse bunatati pentru familie si prieteni.
Servings: 50 Cornuri pufoase
Ingredients
- 500 ml lapte caldut
- 2 pliculete drojdie uscata 14 grame
- 2 fiole vanilie
- 1 si ½ linguri coaja rasa de portocala sau coaja rasa de lamaie
- 100 g unt topit
- 100 g zahar
- 3 oua marimea M
- 1 kg faina pentru prajituri, tip 000
- ½ lingurita sare
Umplutura
- 500 g de umplutura voastra preferata sau o combinatie intre acestea gen 250 grame branza si alre 250 grame dulceata.
Instructions
- Încălzim laptele, apoi îl amestecăm cu drojdia, zahărul, vanilia și coaja de portocală.
- Lăsăm amestecul deoparte până începe să facă bule la suprafață, aproximativ 10 minute.
- Peste laptele cu drojdie adăugăm ouăle și untul topit, apoi amestecăm cu un tel până obținem o compoziție omogenă.
- Începem să încorporăm făina și, pe măsură ce o adăugăm, punem și sarea.
- Adăugăm făina treptat, nu toată odată, pentru a obține un aluat ușor moale și nelipicios.
- Vă recomand ca ultimele 50 de grame de făină să le adăugați doar dacă este nevoie. Cantitatea exactă depinde de tipul făinii și cât de uscată este.
- Când aluatul este gata, îl punem la crescut, acoperit cu un prosop de bucătărie. Are nevoie de aproximativ o oră și jumătate să-și dubleze volumul.
- Odată crescut, acest aluat poate fi folosit pentru cornuri pufoase, gogoși sau brânzoaice.
- Spor și poftă!