American muffins
Un desert simplu, clasic american care se face usor si din ingrediente de baza. Savurati-le dimineata langa o cafea fierbinte pentru un inceput de zi minunat.
Servings: 12 Briose
Equipment
- 12 forme briose
Ingredients
- 2 oua mari
- 250 ml lapte
- 75 gr zahar
- 50 gr unt
- 250 gr faina
- 175 gr fulgi de ciocolata
- 1½ lingurita praf de copt
- 1 lingura esenta vanilie
- ⅓ lingurita sare
Instructions
- Se preincalzeste cuptorul la 180° C si pregatim 12 forme de briose.
- Intr-un bol incapator se amesteca faina, sarea si praful de copt. Se lasa deoparte pentru pasul urmator.
- Separat intr-un bol se amesteca cu un tel sau mixer, ouale, untul topit si racit, zaharul si esenta de vanilie, pana ce zaharul sa topit. La final adaugam si laptele.
- Peste ingredientele uscate se adauga apoi ingredientele ude si se amesteca cu ajutorul unei linguri de lemen sau cu o spatula. Nu maestecam mult pentru a nu dezvolta gluten. Adaugam la final fulgii de ciocolata, fructele sau ceea ce vreti sa folositi. Sunt foarte bune si fara nimic altceva, asa simple.
- Aluatul obtinut se imparte apoi in cele 12 forme de briose si merge la cuptor pentru aproximativ 25 de minute. Daca vreti faceti testul cu scobitoarea.
- Dupa ce s-au copt, se mai lasa cateva minute in tava, apoi se pun la racit pe un gratar.