Într-un bol mare, amestecă untura moale cu zahărul, sarea, vanilia, coaja de lămâie și coaja de portocală până obții o compoziție cremoasă.
Adaugă oul și amestecă bine până se încorporează.
Adaugă sucul de portocale, apoi adaugă treptat amestecul de făină în bolul cu untură, amestecând cu un tel la viteză mică, până obții un aluat omogen.
Umple un pos cu aluatul obținut.
Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, formează biscuiții folosind posul, având grijă să lași spații între ei pentru a nu se lipi în timpul coacerii.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace biscuiții timp de 12-15 de minute sau până devin ușor aurii pe margini.
După ce sunt gata, lasă-i să se răcească pe un suport de răcire.
Poți presăra zahăr pudră deasupra biscuiților răciți pentru un aspect mai festiv.
