Biscuiți festivi cu untură și portocală
Acești biscuiți festivi de Crăciun cu untură sunt frăgezi, parfumați și ușor de pregătit, fiind perfecti pentru masa de sărbători sau pentru a fi oferiți cadou. Aluatul se topește în gură, datorită combinației de untură și suc de portocale, iar aromele de vanilie, coajă de portocală și lămâie îi transformă într-un desert irezistibil. Biscuiții pot fi decorați cu glazură, zahăr pudră, dulceață sau ciocolată, fiind ideali pentru momentele speciale petrecute alături de familie. O rețetă versatilă, care aduce bucurie și spiritul sărbătorilor în fiecare bucățică!
Ingredients
- 250 g untură (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr pudră
- Un praf de sare
- Vanilie (esență sau extract, după gust)
- Coajă de lămâie (aproximativ o lingură)
- Coajă de portocală (aproximativ o lingură)
- 1 ou (mărimea M)
- 50 ml suc de portocale (proaspăt stors)
- 400 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Instructions
Formarea aluatului pentru biscuiții festivi
- Puneți 250 g untură la temperatura camerei într-un bol mare.
- Adăugați 100 g zahăr pudră, arome (vanilie, coajă de portocală și lămâie) și un praf de sare.
- Mixați totul la viteză mare până obțineți o compoziție pufoasă, cremoasă și parfumată.
- Adăugați 1 ou mediu și continuați să mixați până când acesta este complet încorporat.Turnați sucul de portocale, dar fără să amestecați încă.
- Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt.
- Adăugați o treime din amestecul de făină peste compoziția cu untură, în același timp cu sucul de portocale. Omogenizați scurt, apoi continuați să încorporați restul de făină treptat, până când obțineți un aluat uniform
- Aluatul va fi ușor lipicios la atingere, dar nu adăugați făină suplimentară.
- Pentru a lucra mai ușor, pudrați masa de lucru cu făină după necesitate și formați o bilă mare din aluat.
- Împărțițialuatul în două bile mai mici, în funcție de tipurile de biscuiți pe care doriți să-i faceți.
- Întindeți aluatul la grosimea de aproximativ 0,5 cm și decupați formele dorite (brăduți, stele, reni etc.).
- Colectați resturile de aluat, formați din ele o nouă bilă și repetați procesul.
- Așezați biscuiții decupați pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C, fără să lăsați aluatul la rece.
- Timpul de coacere variază între 8-12 minute, în funcție de grosimea biscuiților, dar aceștia trebuie să fie ușor aurii pe margini.
Decorarea Biscuiților Festivi
- Glazura de zahăr pudrăAmestecați zahăr pudră cu suc de lămâie sau de portocale proaspăt stors, până obțineți o consistență potrivită pentru a fi aplicată pe biscuiți.Nu las cantități exacte, deoarece acestea depind de câți biscuiți doriți să decorați astfel. Pentru aproximativ jumătate din biscuiți, începeți cu 100 g zahăr pudră și ajustați în funcție de preferințe.
- Lipirea biscuiților cu dulceață sau ciocolatăBiscuiții pot fi lipiți între ei folosind dulceață de caise, vișine sau orice altă aromă preferată.O altă opțiune delicioasă este să folosiți ciocolată topită ca „lipici”.
- Decorarea cu ciocolată topităÎnmuiați biscuiții parțial în ciocolată topită (neagră, cu lapte sau albă) pentru un aspect sofisticat.Puteți adăuga nuci măcinate, fulgi de cocos sau bomboane decorative peste ciocolata încă moale.
- Bomboane decorativeMicile perle de zahăr, fulgii colorați sau figurinele din zahăr pot transforma biscuiții în adevărate opere de artă.