Cartofi noi la cuptor: Trucul secret pentru o textură perfectă
Cartofii noi la cuptor sunt o alegere perfectă pentru o masă rapidă și gustoasă. Această rețetă combină gustul natural al cartofilor noi, textura crocanta și aroma delicioasă obținute prin coacere.
Ingredients
- 1 kg cartofi noi
- 2` linguri de ulei de măsline
- 3 graunti de usturoi
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- Oregano sau alte ierburi aromate opțional
Instructions
- Pregătirea cartofilor noi: Spălați bine cartofii noi și tăiați-i în jumătate sau în sferturi, în funcție de dimensiunea lor. Dacă sunt foarte mici, îi puteți lăsa întregi. Nu este nevoie să îndepărtați coaja, deoarece aceasta va adăuga o textură crocantă și o aromă minunată.
- Clătiți cartofii: Clătiți cartofii tăiați sub apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest pas ajută la obținerea unei texturi crocante la exterior.
- Prefierbeți cartofii: Puneți cartofii într-o oală mare cu apă sărată și puneți-i la fiert. Lăsați-i să fiarbă timp de 10-12 minute, sau până când sunt parțial gătiți, dar încă fermi. Scurgeți-i bine și lăsați-i să se răcească ușor.
- Preîncălzirea cuptorului: Încălziți cuptorul la 220°C
- Condimentarea cartofilor: Într-un bol mare, combinați cartofii tăiați cu uleiul de măsline, usturoi pisat și condimentați generos cu sare și piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ierburi aromate, cum ar fi oregano sau cimbru, pentru un plus de aromă.
- Transferul în tavă: Așezați cartofii pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt, asigurându-vă că sunt distribuiți într-un singur strat. Acest lucru va permite cartofilor să se coacă uniform și să devină fragezi și crocanți la exterior.
- Coacerea la cuptor: Puneți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți cartofii timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când aceștia sunt aurii și fragezi. În timpul coacerii, întoarceți cartofii o dată pentru a se coace uniform pe toate părțile.
- Servirea: După ce sunt gata, scoateți cartofii din cuptor și serviți-i imediat, alături de felul principal preferat sau ca și gustare delicioasă.