Go Back
Chec umed cu lămâie și mac, întreg, proaspăt scos din tavă, cu coaja de lămâie vizibilă și culoare aurie apetisantă.
Printează rețeta

Chec Umed cu Lămâie și Mac

Acest chec umed cu lămâie și mac este unul dintre cele mai apreciate deserturi datorită texturii sale extrem de pufoase, gustului intens de lămâie și combinației perfecte dintre dulce și acrișor. Se prepară ușor, cu ingrediente simple, și este desertul ideal atât pentru weekend, cât și pentru sărbători — un preparat fresh, care echilibrează mesele bogate. Inspirat din Checul Umed cu Lămâie publicat în 2023 și aflat în topul preferințelor cititorilor.
Prep Time15 minutes
Cook Time45 minutes
Total Time1 hour
Course: Desert
Cuisine: Romaneasca
Keyword: chec cu lamaie, chec cu mac,, chec pufos, chec umed, Desert cu lamaie, desert rapid, lemon loaf, Prajitura cu Lamaie, prăjituri de sărbători, rețete cu citrice
Servings: 10 Portii
Author: Mihaela

Ingredients

Pentru chec:

  • 100 g unt moale la temperatura camerei
  • 200 g zahăr pudră
  • Coaja rasă de la 2 lămâi mari
  • 2 ouă mari
  • 150 ml lapte la temperatura camerei
  • 2 linguri + ½ lingură suc de lămâie proaspăt
  • 200 g făină
  • 1 ½ linguriță praf de copt
  • 1 praf sare
  • 2 linguri mac

Pentru glazură:

  • 80 g zahăr pudră
  • 1-2 linguri suc de lămâie

Instructions

  • Pregătește lămâile

    Rade coaja de la cele două lămâi mari.
    Stoarce una dintre ele și păstrează sucul.

  • Pregătește laptele

    Amestecă 150 ml lapte cu 1 lingură de suc de lămâie.
    Lasă 5 minute până capătă consistența unui lapte bătut.

  • Ingredientele uscate

    Într-un bol, combină făina, praful de copt, sarea și macul.
    Amestecă bine.

  • Cremă de unt

    Mixează untul moale cu zahărul pudră și coaja de lămâie.
    Continuă până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare.

  • Adaugă ouăle

    Adaugă ouăle pe rând, mixând bine după fiecare.
    Compoziția trebuie să fie omogenă și aerată.

  • Combinarea ingredientelor

    Toarnă crema de unt cu ouă peste ingredientele uscate.
    Adaugă laptele acrit și încă 1 ½ lingură de suc de lămâie.
    Amestecă ușor cu spatula, doar până se încorporează.

  • Coacerea

    Toarnă în tavă tapetată.
    Coace 5 minute la 200°C.
    Scade temperatura la 180°C și continuă 40–45 minute.
    Checul este gata când trece testul scobitorii.

  • Glazura de lămâie

    Amestecă zahărul pudră cu 2–3 linguri suc de lămâie.
    Toarnă peste checul complet răcit.

Notes

  • Pentru un gust mai intens de lămâie, adaugă încă ½ lingură de suc în compoziție.
  • Nu mixa excesiv după ce ai adăugat făina — altfel checul nu va mai fi la fel de pufos.
  • Checul devine și mai aromat după câteva ore de odihnă.
  • Se păstrează perfect 3–4 zile într-un recipient închis.