Chifteluțe de curcan
Chifteluțele de curcan sunt o alegere sănătoasă și delicioasă pentru orice masă! Aceste chifteluțe sunt preparate cu carne de curcan slabă, legume proaspete și condimente aromate, gătite într-o tigaie antiaderentă cu puțin ulei pentru a păstra o textură fragedă și gustoasă. Rețeta este rapidă, ușor de făcut și perfectă pentru o masă sănătoasă. Servite alături de garnituri precum cuscus cu legume, salată de linte sau quinoa, aceste chifteluțe vor deveni cu siguranță un favorit al familiei!
Equipment
- Tigaie antiaderentă pentru prăjit
- Lingură de lemn sau spatulă
- Farfurie pentru a așeza chifteluțele
- Perie sau pensulă pentru ulei (pentru a unge ușor tigaia)
Ingredients
- 500 g carne de curcan slabă (7% grăsime)
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
- 1 ceapă mare, tocată fin sau dată pe răzătoare
- 3 căței de usturoi, răzuiți
- 1 cartof mare dat pe răzătoarea mică (fără a scurge zeama)
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță boia de ardei
- ½ linguriță oregano uscat
- Ulei pentru uns tava/tigaia
Instructions
- Pregătește ingredientele: Într-un bol mare, adaugă carnea de curcan, ceapa tocată, usturoiul răzuit, cartoful ras, pătrunjelul și condimentele (sare, piper, boia, oregano). Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogene.
- Formează chifteluțele: Umezește-ți mâinile și formează aproximativ 20 de chifteluțe de dimensiunea unei nuci. Așază-le pe o farfurie.
- Gătește chifteluțele: Unge o tavă antiaderentă cu puțin ulei și pune-o pe foc mediu. Așază chifteluțele în tavă și gătește-le timp de 10-12 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante, dar rămân fragede în interior. Dacă este necesar, mai poți adăuga puțin ulei pe parcurs.
Notes
Sugestii de servire:
- Servește chifteluțele de curcan alături de cuscus cu legume, salată de linte verde sau salată de quinoa pentru un prânz sănătos și echilibrat.