Chiftelute la cuptor
Sunt suculente, putin crocantela la suprafata si foarte bine condimentate, un preparat simplu si sanatos pe placul intregii familii.
Ingredients
- 500 gr carne tocata de vita
- 250 gr carne tocata porc 15% grasime
- 3 graunti usturoi medii
- 1 ou mare
- 1 ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper
- 1 lingurita cimbru uscat
- 2½ linguri patrunjel proaspat
- 70 gr cartofi razuiti marunt
- 70 gr morvoci razuiti marunt
- ⅓ lingurita coaja de lamaie obtional
- 1 lingurita granule de ceapa obtional
- 1 lingurita boia de ardei dulce
Instructions
- Intr-un bol incapator punem toate ingredientele si amestecam usor cu ajutorul mainilor pana se formeaza o pasta omogena.
- Cu mainile usor umezite, rupem bucati mici din pasta obtinuta pe care le rulam intre palme pana obtine niste bilute mici. Chiftelutele mele au 4-5 cm in diametru in mare, alegeti voi dimensiunea pecare o vreti.
- Acestea se pun in tava si merg la cuptorul incins la 200 °C pentru cuptorele electrice, functia sus si jos, sau daca vreti le puteti coace si la 180° C cu ventilatie. Timpul de coacere este in jur de 20 de minute, acesta difera bineneteles si in functie de marimea chiftelutelor.
Notes
- La pregatirea acestor chiftelute puteti inlocuii cantitatea de morcovi si cartofi (140 gr) cu 100 gr de pezmet daca doriti. Pezmetul la randul ajuta la obtinerea unor chiftelute moi si suculente.
- De asemenea, in aceasta reteta aroma si gustul usturoiului este una discreta, daca va place usturoiul in mod deosebit mai puteti adauga 1 sau doi catei de usturoi.