Cornuri pufoase
Descoperă cornuri pufoase cu umplutură la alegere, perfecte pentru micul dejun sau o gustare rapidă. Alege între brânză dulce, stafide sau alte opțiuni delicioase pentru o experiență culinară de neuitat.
Ingredients
Aluat
- 100 g unt
- 200 ml lapte
- 50 g zahar
- 1 plic drojdie uscat 7 g
- 2 oua L
- vanilie sau coaja de lamaie
- 500-550 g faina eu am folosit 525 grame de tip 00
- un praf de sare
Umplutura
- 300 g rahat, branza, mere calite, nutella umplutura vostra preferata
Pentru uns cornurile
- 1 galbenus de ou albusul l-am folosit la umplutura
- 2 linguri de lapte
- 2 lingurite seminte de sussan, mac sau ce seminte aveti puteti omite semintele fara problema
Instructions
- Prima dată, punem untul la topit la foc mic până devine lichid. Lăsăm să se răcorească ușor și ne ocupăm de restul ingredientelor.
- Într-un bol încăpător, punem laptele călduț, zahărul și drojdia uscată. Amestecăm și lăsăm deoparte să facă spumă.
- Adăugăm peste lapte, după ce a făcut spumă, ouăle, untul și aromele, și amestecăm cu un tel energic.
- Incorporăm o parte din făină și, odată cu aceasta, adăugăm și sarea.
- Adăugăm treptat făina și, atunci când aluatul devine dens, scoatem telul și continuăm să amestecăm cu mâna.
- Incorporăm până la 500 de grame de făină, transferăm aluatul pe masă, modelăm și, dacă mai este nevoie, mai adăugăm din făină cât să obținem un aluat moale, dar nelipicios.
- Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm să crească circa 2 ore, chiar și 2 ore și jumătate.
- Impartim aluatul odata crescut in doua bucati egale si intindem intr-un cerc maricel. Taiem aluatul in triunghiuri egale. Eu am facut 12.
- Pe fiecare triunghi punem o parte din umplutura si rulam cornurile.
- Lăsăm să mai crească alte 15 minute, după care ungem fiecare corn cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte. După preferință, presărăm mac, susan sau orice semințe aveți.
- Coacem cornurile în cuptorul preîncălzit la 180℃ pentru circa 20 de minute.
- Poftă bună!