Lemon Bars - Prajitura cu Lamaie
Un desert racoritor si revigorant cu o aroma si un gust intens de lamaie.
Ingredients
Blat
- 250 gr unt topit
- 345 gr faina de tip 000
- 1 lingura esenta de lamaie sau coaja de lamaie 2 linguri
- 100 gr zahar
Crema
- 5 oua mari la temperatura camerei
- 200 ml suc de lamaie proaspat stors
- 300 gr zahar
- 45 gr faina
Instructions
Blatul
- Pornim cuptorul la 170 ° C si pregtim o tava cu hartie de copt, aceasta trebuie sa imbrace tava pe toate laturile.
- Intr-un bol punem untul topit,esenta de lamaie sau coaja de lamaie si zaharul. Amestecam bine dupa care incorporam usor faina. Obtinem un aluat complet nelipicios.
- Aluatul, se aseaza pe tava deja pregatita si se intinde cu mainile usor, in asa fel incat sa fie cat mai egala si pe toata suprafata tavii.
- Merge la cutor pentru 20-25 de minute,recomand sa se verifice ( cuptoarele difera intre ele ) pana ce sa rumenit usor pe margini.
Crema
- Zaharul se amesteca cu faina, se adauga apoi ouale pe rand si la final sucul de lamaie. Aceasta crema merge peste blatul de mai sus, scos din cuptor si lasat putin la racit inainte. Se baga din nou la cuptor pentru 22 - 26 de minute, sau pana ce crema sa intarit. Se raceste complet la temperature camerei apoi merge la frigider pentru 1-2 ore.Obtional, se pudreaza cu zahar innainte de servire.