Negresa cu branza
Moale si umeda la mijloc, cu un amestec intre branza ricotta,smantana, cacao si cafea, aceasta Negresa cu branza o sa va cucereasca.
Equipment
- tava 20x30 cm
Ingredients
Negresa
- 280 g faina
- 2 linguri cacao
- 1 praf de copt 7 grame
- 4 oua marimea M
- 200 g zahar
- 1 esenta rom
- 100 g dulceata eu am folosit de prune
- 150 ml ulei
- 100 ml lapte fierbinte
- 1 lingurita cafea instant ness
- ⅓ lingurita sare
Amestecul de branza
- 250 g ricotta bine scursa
- 130 g smantana grasime 30%
- 70 g zahar
- 3 linguri gris
- 1 ou marimea M
- 1 lingura vanilie sau o fiola
Instructions
Amestecul de branza
- Intr-un vas amestecam toate ingredientele pentru crema de branza si lasam cateva minute deoparte, pana pregatim alutul pentru negresa.
Aluatul pentru negresa
- Intr-un bol amestecam faina, praful de copt si cacaua.
- Intr-un bol incapator amestecam ouale,zaharul, romul si sarea cu ajutorul unui mixer la viteza mare.
- Cand zaharul sa topit si ouale sunt pufoase adaugam dulceata si uleiul si omogenizam.
- Adaugam doua treimi ⅔ din faina si amestecam.
- Dizolvam cafeaua ness in laptele fierbinte si adaugam impreuna cu ultima parte din faina. Omogenizam bine fara sa insistam cu mixerul prea mult.
- Punem mai bine de jumatate din aluatul de negresa intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Adaugam branza cu o lingura si distribuim pe cat posibil pe toata suprafata aluatului.
- Turnam si ultima parte din aluatul de negresa deasupra si cu ajutorul unui cutit, invartim usor amestecand cele doua compozitii.
- Negresa merge la cuptorul incins la 180 ° C pentru circa 45-50 de minute sau facti testul cu scobitoarea.
- Pofta Buna !