Pachetele cu branza si spanac
Sunt extrem de gustoase, pline de ingrediente naturale, precum lapte,ou, spanc sau branza. Se fac usor si nu necesita multa munca.
Ingredients
Aluat
- 320 ml lapte
- 500-550 gr faina depinde de faina folosita
- 1 ou mare
- 2 linguri ulei masline sau floarea soarelui
- 1 pliculet drojdie uscata
- ½ lingurita sare
Umplutura
- 200 gr spanac fiert, tocat marunt
- 200 gr branza sarata, data pe razatoare
- condimente dupa preferinta busuioc, oregano, marar
Instructions
- Laptele caldut se amesteca cu drojdia uscata si o lingurita de zahar. Se lasa deoparte pana face spuma deasupra, circa 10-15 minute.
- Se adauga apoi pe rand oul, uleiul, sarea si se incorporeaza faina. Puneti faina pt inceput in jur de 450 gr, apoi mai adaugati daca aluatul mai are nevoie. Vrem sa obtinem un aluat nelipicios, moale, nu vrem un aluat vartos.
- Se acopera si se lasa la crescut pentru circa 1 ora. Intre timp ne ocupam de restul ingredientelor.
- Spanacul se pune la fiert intr-o oala mica, pentru circa 5-7 mnute. Se scurge de apa si se toaca marunt cand sa racit bine. Se amesteca apoi cu branza data pe razatoare. Adaugati aici condimente dupa gust daca vreti, precum marar, oregano, granule de ceapa ci usturoi.
- Aluatul crescut se intinde pe masa de lucru intr-un dreptunghi cu grosimea de 1 cm si se taie in forme rotunde cu ajutorul unui pahar. Va las pe voi sa alegeti marimea acestora.
- Pe fiecare cerc puneti apoi din amestecul de spanac si branza dupa care impaturiti si lipiti marginile. Eu m-am folosit de o furculita.
- Pachetelele se pun in tava tapetata cu hartie si se mai lasa la crescut circa 15-20 de minute. Se ung cu ou deasupra si merg apoi la cuptor pana se rumenesc deasupra. De asemenea daca vreti dupa ce le-ati uns cu eu, puteti presara deasupra mac sau susan. Pofta va doresc!
Notes
Pentru un plus de gust si aroma puteti adauga in umplutura, ceapa verde tocata marunt, sau calita putin.
Granule de ceapa si usturoi.
Arome precum, oregano, marar sau busuioc, depinde careva plac, toate acestea merg foarte bine combinate cu branza si spanac.