Pancakes - Clatite Americane
Ingredients
- 4 oua medii la temperatura camerei
- 300 ml lapte
- 340 gr faina tip 000
- 70 gr unt
- 50 gr zahar sau dupa gust
- 1 plculet praf de copt
- 1 praf sare
- 1 lingura esenta vanilie
Instructions
- Intr-un bol incapator amestecam, faina, praful de copt si sarea.
- Separat intr-un alt bol,batem ouale spuma impreuna cu zaharul, adaugam apoi untul topit si lasat sa se raceasca, esenta de vanilie si laptele.
- Amestecul de lapte si oua merge apoi peste amestecul de faina si praf de copt, mixam sau batem cu telul doar pana ce ingredientele s-au amestecat. Rezistati tentatiei de a amesteca cat mai mult si bine, daca raman cateva cocoloase este absolut ok.
- Intr-o tigaine unsa cu ulei, se pune un polonic din compoziatia de clatite si se lasa la prajit pana ce marginile incep ince sa prinda culoare, cam 1 minut si jumatate 2, intoarcem apoi pe partea cealalta pentru un alt minut. Serveste-le imediat cu topingul preferat.