• Se spala merele, se curata de coaja si se elimina miezul si samburii. Apoi se taie in cuburi marunte si peste ele se adauga sucul de lamaie proaspat stors, pentru a prevenii oxidarea.
• Intr-o cratita se pune untul, se topeste, apoi se adauga zaharul, se lasa la foc mic pana ce devine precum o spuma.
• Peste unt si zahar se adauga merele deja pregatite la pasul anterior. Se lasa pe foc pana ce acestea s-au inmuiat bine, iar tot sucul lasat sa evaporat.

Blat

• Pregatim o tava cu hartie de copt. Cuptorul se pornete la 180°
• Intr-un bol amestecam faina cu sarea si praful de copt. Punem deoparte.
• Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale impreuna cu zaharul pana ce devin pufoase si-au dublat volumul si si-au schimbat culoarea. Circa 5-7 minute. Incet se incorporeaza si uleiul, nu se amesteca foarte energic pentru a nu pierde aerul incorporat in oua. La final se adaugam si amestecul de faina si praf de copt. La fel se incorporeaza treptat amestecand incet de jos in sus nu foarte energic.
• Jumatate din compozitie merge in tava si apoi la cuptor pentru circa 10 minutesau pana ce marginile incep sa se desprinda de tava. Se adauga apoi merele pregatite anterior si se distibuie uniform pe toata suprafata.
• La final peste mere se pune si restul de compozitie, se distribuieuniform pe toata suprafata merelor, apoi merge din nou la cuptor pentru alte 20 - 25 de minute aproximativ, sau trece testul scobitorii.