Prajitura cu iaurt si capsuni
Azi am pentru voi dragii mei o Prajitura delicioasa cu iaurt si capsuni. Se face usor cu ingrediente simple si la indemana, este parfumata, usor umenda la interior si plina de capsuni parfumate.
Equipment
- Tava 25x35
Ingredients
- 5 oua mari
- 200 gr zahar
- 200 gr iaurt grecesc
- 120 gr unt topit lasat sa se raceasca usor
- 250 gr faina
- 1 lingura extract de vanilie
- ½ lingurita sare
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- 400-500 gr capsuni
- 1 lingura faina in plus pentru a impudra capsunile
Instructions
- Prima data ne ocupam de capsuni. Acestea se spala si se taie in bucati mici , circa 400 degrame, 100 de grame se pastreaza pentru décor si pot fi taiate si in bucati mai maricele. Cum va place voua, pot fi taiate toate la fel ca sa facem lucrurile mai simple.
- Se pregateste o tava cu hartie de copt si se preincalzeste cuptorul la 180 ° C.
- Intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt si bicarbonatul de sodiu.
- Separat, intr-un bol incapator se amesteca cu un mixer ouale cu zaharul si sarea pentru circa un minut. Se incorporeaza untul topit si se ameteca pana se omogenizeaza bine,apoi iaurtul, ametecam pana se omogenizeaza.
- Se adauga faina in doua trei etape si amestecam pana obtinem un aluat omogen. Nu este nevoie sa se ameste mult la acest pas pentru ca nu vrem sa se dezolte foarte mult gluten.
- Peste caspuni punem o lingura de faina si amestecam pana s-au impudrat bine toate capsunile. Pastrati cateva capsuni pentru décor. Restul capsunilor se incorporeaza in aluat, amestecand usor cu o spatula pana se distribuie uniform.
- Aluatul merge apoi in tava, decorati cu capsunile pastrate dupa care bagati la cuptor pentru circa 30 de minute, sau cel mai sigur faceti testul cu scobitoarea.Pofta vadoresc !