• Intr-un bol mai mic, pahar, se pune laptele impreuna cu sucul de lamiae, se amesteca si se lasa deoparte pana ce pregatim restul ingredientelor. Se dau morcovii perazatoarea mare.
• Daca vreti sa folositi cozaja de poartocala, pentru o aroma intense, amestecati prima data zaharul cu coaja de portocala si lasati-l deoparte cat pregatiti si strangeti restul ingredientelor langa voi. Zaharul va absorbii toata aroma portocalei si va intensifica gustul acesteia ulterior.
• Intr-un bol incapator se amesteca zaharul, portocala, ouale si se mixeaza bine, aproximativ 1 minut. Peste acestea se adauga apoi uleiul si laptele .
• Separat intr-un alt bol, se amesteca faian, cu aromele, sarea, praful de copt si bicarbonatul de sodiu. Toate acestea apoi se adauga peste amestecul de lapte si oua de mai sus in trei reprise.
• Nu este nevoie sa amestecati foarte mult cu mixerul, ci doar pana toate ingredientele au fost bine incorporate. Apoi se adauga morcovii razuiti si se incorporeaza usor cu o spatula. Compozitia obtinuta merge la cuptor pentru 30 de minute, la cuptorul preincalzit la 180 grade. Sau trece testul cu scobitoare.
• Dupa coacere, se scoate din cuptor si se mai lasa 5 minutein tava, apoi se scoate din tava si se lasa laracit complet.

Crema

• Branza mascarpone adusa la temperature camerei, se amesteca cu zaharul si esenta de vanilie. pt aproximativ un minut, nu aveti nevoie de mai mult. Apoi se adauga nucile prajite si tocate dupa preferinta.
• Cand blatul sa racit complet, se pune crema deasupra, daca vreti mai presaraci si deasupra nuci prajite. Mergela rece pentru cel putin doua ore, unde crema se va mai intarii, de asemenea la rece aromele din blat vor devenii si ele mai intense. Pofta va doresc.