Prăjitură turnată cu dovleac – rețetă simplă, pufoasă și aromată de toamnă
O prăjitură de toamnă moale și parfumată, cu dovleac gătit, scorțișoară și nucșoară. Rețetă ușor de făcut, cu măsurători simple „cu lingura”.
Servings: 10 porții
Equipment
- tava 20x30
Ingredients
Pentru aluat:
- 9 linguri zahăr 150 g
- 9 linguri ulei 90 ml
- 9 linguri lapte 90 ml
- 12 linguri făină 180 - 200 g
- 2 ouă mari
- 1 plic praf de copt 7-10 g
- ½ linguriță sare
- vanilie esență sau pliculeț, după gust
Pentru compoziția de dovleac:
- 1 kg dovleac ras crud, din aprox. 1,5 kg dovleac întreg
- 2 sau 3 linguri zahăr brun
- 1 linguriță scorțișoară
- ¼ linguriță nucșoară
Instructions
- Curăță dovleacul de coajă și sâmburi, dă-l pe răzătoarea mare și gătește-l într-o tigaie cu zahărul brun până se înmoaie. Lasă-l la răcit complet.
- Într-un bol, amestecă făina, praful de copt și sarea.
- În alt bol, mixează (sau amestecă cu telul) zahărul, uleiul, laptele, ouăle și vanilia până se dizolvă bine zahărul.
- Toarnă lichidul peste ingredientele uscate și amestecă doar până se omogenizează.
- Toarnă jumătate din compoziția de blat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace 10–12 minute la 180°C (cuptor preîncălzit, fără ventilație).
- Scoate tava, adaugă umplutura de dovleac răcită, apoi toarnă restul de aluat deasupra.
- Coace 30–35 minute, până când prăjitura e rumenită frumos.
- Las-o să se răcească și pudreaz-o cu zahăr pudră înainte de servire.
Notes
- Poți adăuga puțin ghimbir pudră sau coajă de portocală pentru un plus de aromă.
- Dacă îți plac prăjiturile mai dulci, mai adaugă 1–2 linguri de zahăr în aluat.
- Se păstrează perfect 3–4 zile, acoperită, la temperatura camerei.
- E chiar mai bună a doua zi, când aromele se combină.