Salata de cuscus
Sanatate, vitamine si nutrienti intr-un bol plin de Cuscus si legume, aceasta Salata de cuscus este tot ceea ce aveti nevoie daca vreti o masa sanatoasa, usoara si care nu va tine toata ziua in bucatarie.
Ingredients
- 200 gr cuscus ne gatit
- 250 ml apa fierbinte
- ½ ardei gas rosu
- ½ ardei gras galben
- 2 castraveti micuti
- 300 gr porumb din conserva
- 1 ceapa rosie mica/medie
- 8-10 rosii cherry
- 1-2 linguri patrunjel tocat marunt
- sare piper dupa gust
Dressing
- 100 ml ulei masine extra virgin
- 50 ml otet de mere sau orice otet aveti sau suc de lamaie
- 50 gr miere de albine
- ½ lingurita mustar Dijon
- 1-2 graunti usturoi pisati sau dati pe razatoarea mica
- patrunjel proaspat tocat marunt
- 1 lingura granule ceapa obtional
- ½ lingurita busuioc uscat sau oregano obtional
Instructions
- Prima data de ocupam de cuscus. Se pune cuscusul int-un bol, peste care adaugati un praf de sare. Separat, se fierbe 250 ml de apa si se adauga peste cuscus. Se amesteca usor cu o furculita, se acopara si se lasa deoparte. Ocazional mai amestecati cu o furculita astfel incat cuscus-ul sa nu se lipeasca.
- Intre timp ne ocupam de restul ingredientelor.
- Legumele se spala si se toaca in cubulete marunte, sau in functie de preferita si se pun intr-un bol incapator. Cand cuscusul este gata, acesta are nevoie de circa 7 minute, dar poate fi lasat si mai mult, se adauga peste legumele tocate si se amesteca.
- Adaugati dresingul in momentul in care serviti salata!Pofta va doresc!