Salată de hrișcă cu dressing asiatic
O salată rapidă și sănătoasă cu hrișcă fiartă, morcovi, castravete, ceapă verde și pătrunjel, stropită cu un dressing asiatic aromat. Perfectă pentru post sau prânzuri ușoare.
Servings: 3 Portii
Ingredients
Ingrediente pentru Salată
- 200 g hrișcă crudă
- 400 ml apă
- 2 morcovi tăiați în fășii lungi
- 1/2 castravete tăiat rondele
- 3 fire ceapă verde tocate
- o mână bună pătrunjel proaspăt tocat
- 1/2 ardei gras tăiat dupa preferinta
- 2 –3 linguri dressing asiatic sau alt dressing preferat: mentă sau simplu ulei + lămâie
- sare și piper după gust
Ingrediente pentru dressing asiatic
- 4 linguri sos de soia
- 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors
- 3 linguri ulei neutru floarea-soarelui sau alt ulei ușor
- 1 lingură ulei de susan
- 1 linguriță ghimbir ras sau după gust
- 1 cățel usturoi ras aproximativ 1 linguriță
- un vârf de linguriță miere
- piper proaspăt măcinat după gust
Instructions
- Fierbe hrișca conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 10–15 minute), până devine fragedă, dar nu moale.
- Las-o să se răcească puțin sau clătește-o cu apă rece.
- Într-un bol mare, amestecă hrișca cu morcovul, castravetele, ardeiul și ceapa verde.
- Adaugă dressingul preferat și amestecă bine.
- Potrivește de sare și piper după gust.
- Servește imediat sau lasă la frigider pentru 30–60 de minute pentru ca aromele să se întrepătrundă.
Mod de preparare dressing asiatic
- Pune toate ingredientele într-un borcan cu capac sau într-un bol mic.
- Închide borcanul și agită energic până când mierea s-a dizolvat complet.
- Gustă și ajustează după preferințe: mai acru cu suc de lămâie, mai dulce cu miere sau mai sărat cu sos de soia.
