Salatade quinoa cu avocado si naut.
O salata sanatoasa, colorata si plina de vitamine, facuta din quinoa, avocado si naut pe care o puteti personaliza dupa bunul plac.
Ingredients
- 200 gr quinoa
- 200 gr naut 1 conserva de 400 gr scursa de apa
- 2 avocado marime medie
- 8-10 rosii cherry
- 4-5 ridichii rosii
- 1 ardei gras
Extra
- alte legume precum castraveti, morcovi, etc daca vreti altceva in plus
- masline verzi sau negre
Dressing
- 3 linguri ulei de masline
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura otet balsamic sau alt otet
- 1 lingura miere obtional
- 1 lingurita sare
- ½ lingurita piper
- ½ lingurita busuioc uscat
- ½ lingurita oregano
Instructions
- Prima data fierbem Quinoa.Clatim quinoa sub un jet de apa rece pentru a elimina gustul amara.
- Aceasta se pune intr-o craticioara, oala mai mica la foc iute cu cantitatea dubla de apa. 200 gr quinoa cruda si 400 ml apa rece, plus un praf de sare.
- Cand incepe sa fiarba reducem focul la mic si o lasam la fiert pentru circa 10-15 minute sau pana cand toata apa a fost absorbita.
- Cand sa fiert se amesteca usor cu o furculita si se acopera cu un prosop de bucatarie. Se mai lasa acolo pentru cateva minute, ocazional se mai amesteca usor cu furculita pentru a nu se lipii.
- Spalam si tocam cubulete legumele. Clatim sub jet de apa rece nautul si le punem pe toate intr-un bol.
Dressing-ul
- Toate ingredientele pentru dressing se pun intr-un borcan cu capac si se agita bine pana ce sarea si mierea s-au topit.
- Adaugati dresingul in momentul servirii si nu cu mult timp innainte, deoarece contine sare si otet iar acestea favorizeaza eliminarea apei din legume si va face salata usor apoasa.
- Pofta va doresc!