Supa crema de praz cu cartofi
Aceasta Supa crema de praz si cartofi, inbina subtil dulceata prazului cu cremozitatea cartofilor, oferind o experienta culinara unica si reconfortanta.
Servings: 4 Persoane
Equipment
- 1 Blender
Ingredients
- 2 linguri ulei de masline poate fi inlocuit cu unt
- 3-4 fire de praz, curatate si partea verde inchis indepartata. circa 500 g
- 1 ceapa medie
- 2 catei de usturoi
- 300 g cartofi
- 1 morcov mediu
- 1 pastarnac mediu
- 1 fir telina apio o tija
- 1 ardei mediu-mic
- o radacina mica de patrunjel
- ½ lingurita sare
- o foaie de dafin
- 2 crengute de cimbru proaspat
Instructions
- Intr-o cratita incapatoare, incingem uleiul. Adaugam ceata si prazul si calim la foc mediu pana devin moi si incep sa se caramelizeze, cam 5-7 minute.
- Adaugam usturoiul si gatim pentru 1-2 minute sau pana si acesta si-a eliberat din aroma.
- Adaugam restul legumelor taiate in cubulete, lasam la gatit cateva minute pasa isi elibereaza aroma.
- Adaugam apa pana ce am acoperit toate legumele.
- Punemcimbrul, foaia de dain si condimentam cu sare si piper.
- Lasam supa la fiert pentru circa 20 de minute sau pana ce legumele sunt fierte.
- Indepartam foaia de dain si cimbrul si punem supa intr-un blender sau folosim un mixer vertical pentru a pasa supa intr-o crema fina.
- Intoarceti supa la foc si daca vreti adaugati cateva linguri de smantana. Ajustati condimentele daca este necesar.
Notes
In aceasta reteta legumele pot fi calite toate in acelas timp, se imbina subtil in oala pentru a crea un amestec aromat si delicios.
Puteti proceda in acest fel daca vreti sa economisiti timp, in zilele cele mai aglomerate din timpul saptamanii.
Inclusiv in pozele de mai sus puteti observa acest lucru.