Tocana de linte rosie
Simplu de pregatit, gustoasa, satioasa si sanatoasa, aceasta Tocana de linte rosie este delicioasa. Plina de legume proaspete, condimentata la perfectie si buna in orice perioada a anului, serviti aceasta tocana de linte rosie daca tineti post sau mancati un regim vegan pentru o sa va satisfaca orice pofta.
Ingredients
- 300 g linte rosie eu folosesc linte sparta
- 3 linguri ulei masline sau floarea soarelui
- 1 ceapa rosie mare
- 1 fir de praz
- ½ ardei gras rosu sau galben
- 1 dovlecel mic
- 2 fire telina apio
- 3 graunti usturoi
- 2 foi de dafin
- 1 lingurita boabe piper negru sau rosu
- 500 grame rosii pasate
- sare dupa gust
- 2 linguri patrunjel proaspat
Instructions
- Prima data spalam lintea in apa rece si o lasam la inmuiat pentru cateva ore.
- Cand este gata, o trecem de cateva ori prin apa sau pana apa ramane curata.
- Spalam si tocam toate legumele marunt. Lasam dovlecelul deoparte.
- Intr-o cratita incapatoare incingem uleiul peste care adaugam legumele, mai putin dovlecelul.
- Lasam legumele la gatit la foc mic spre mediu pentru 20-25 de minute pana devin moi. Adaugam si dovlecelul si mai gatim pentru alte 5 minute sau pana si acesta sa inmuiat usor.
- Cand legumele sunt gata adaugam lintea inmuiata si 150 ml de apa.
- Lasam la fiert la foc mediu pana se gateste si lintea. Daca mai este nevoie mai adaugati apa pana cand lintea a fiert.
- La final adaugam rosiile, foile de dafin si piperul si lasam sa se gateasca la foc mic pentru alte 5-10 minute.
- Potriviti de sare si la final adaugati patrunjelul proaspat. Serviti imediat cald.
- Pofta buna!