Waffles cu dovlecei, brânză și mărar
Această rețetă reinterpretată de clătite sărate combină dovlecelul proaspăt, brânza sărată (precum feta) și iaurtul grecesc dens, pentru un preparat ușor, sățios și plin de savoare. Se prepară rapid, fără timp de odihnă, și se coc perfect în aparat de waffles, oferind o textură crocantă la exterior și moale în interior. Ideală pentru mic dejun, pachet sau gustare între mese. O variantă versatilă, fără carne, dar plină de gust!
Servings: 4 Portii
Equipment
- Aparat de waffles (waffle maker) – pentru coacere
Ingredients
- 1 dovlecel mediu aproximativ 150 g
- 2 ouă mărimea L
- 100 g brânză tare eu am folosit feta
- 200 g iaurt grecesc nu natural, pentru că e prea zemos
- 2 căței de usturoi rași fin sau pisați
- 1 praf de piper proaspăt măcinat
- 1 lingură de mărar tocat mărunt
- 100 g făină
- 1 linguriță praf de copt
Instructions
- Într-un bol încăpător, dă dovlecelul pe răzătoarea mare.
- Adaugă peste el brânza rasă, ouăle, usturoiul și piperul. Amestecă bine până la omogenizare.
- Adaugă iaurtul grecesc și mărarul, apoi amestecă din nou.
- Încorporează făina amestecată în prealabil cu praful de copt, în două tranșe, pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Coace compoziția în aparat de waffles până când clătitele sunt rumenite și coapte uniform.
Video
Notes
Această rețetă a fost inspirată dintr-una clasică de clătite, dar am înlocuit laptele cu iaurt grecesc și am adăugat puțin praf de copt. Le-am copt în aparatul de waffles, iar rezultatul a fost delicios!