Prajitura Cu Mere
Blat pufos si umed, plin de mere caramelizate. O reteta simpla, usoara si extrem de gustoasa.
Equipment
- Tava 35*25
Ingredients
Blat
- 180 gr unt temperatura camerei
- 180 gr zahar
- 4 oua mari
- 250 gr faina
- 1 pachet prag de copt
- un praf de sare
- 60 ml lapte
- 1 lingura esenta vanilie
- 50 gr migdale maruntite pentru decor
Mere Caramelizate
- 1.5 kg mere
- 100 gr zahar
- 75 gr unt
- 3-4 linguri suc de lamaie proaspat stors
Instructions
Mere Caramelizate
- Mere fara coaja se taie in cubulete marunte si se amesteca cu sucul de lamaie pentru a nu oxida.
- Intr-o cratita se pune untul, se topeste, apoi se adauga zaharul, se lasa la foc mic pana ce devine precum o spuma.
- Adaugam merele si lasam pe foc pana ce acestea s-au inmuiat bine, iar tot sucul lasat sa evaporat.
Blat
- Pregatim o tava cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 180°
- Intr-un bol amestecam faina cu sarea si praful de copt. Punem deoparte.
- Intr-un bol mare punem untul, zaharul, ouale, vanilia si laptele si amestecam cu un mixer la viteza mare pentru 2-3 minute.
- Compozitia o sa arate precum o maioneza taiata, este ok asa.
- Adaugam faina in 2-3 etape si amestecam cu mixerul la viteza mica pana omogenizam. Nu exagerati cu mixerul.
- Adaugam merele caramelizate, la temperatura camerei si nu fierbinti si amestecam cu o lingura.
- Punem aluatul in tava pregatita anterior si decoram cu fulgi de migdale.
- Coacem prajitura pentru circa 40 de minute sau cel mai sigur, testati cu scobitoare.
- Pofta va doresc!