Chec cu dovleac si nuci
O explozie de arome de toamna, cu mult dovleac copt intr-un blat moale, pufos si umed veti descoprii in acest Chec cu dovleac si nuci.
Ingredients
- 300 g faina tip 000 sau procentaj mic de proteine
- 1 lingurita scortisoara
- ½ lingurita ghimbir uscat macinat
- ½ lingurita nuscoara uscat macinat
- 1 praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- 100 g zahar alb
- 100 g zahar brun poate fi inlocuit cu zahar alb daca nu aveti
- 100 g iaurt grecesc la temperatura camerei
- 120 ml ulei
- 300 g piure dovleac
- 2 oua mari marimea L
Instructions
- Coacem la 180℃ un dovleac mare taiat in doua sau 4, in functie de marime.
- Lasam la racit, apoi in facem piure cu ajutorul unui blender.
- Daca nu aveti blender, eu am pregatit dovleacul cu ajutorul unei furculite si un cutit. Am lasat detalii mai sus.
- Intr-un bol mare amestecam faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, aromele folosite, mai putin coaja de portocala.
- Intr-un bol amestecam cu un tel, dovleacul, ouale, uleiul, iaurtul si coaja de portocala.
- Adaugam amestecul lichid peste faina si omogenizam. La final incorporam nucile prajite. Decoram cu nuci, migdale sau seminte de dovleac, dupa preferinta.
- Checul merge la cuptorul preincalzit la 180℃ pentru circa 45-50 de minute cu apoximatie. Faceti testul cu scobitoarea.
- Spor si pofta!