Acest Chec cu dovleac si nuci este un deliciu de toamna, o sinfonie de arome, imbinata la perfectie cu dulceata dovleacului copt.
Porniti cuptoarele, aduceti aproape scortisoara, nucsoara si coaja de portocala si hade-ti sa-i dam drumul la copt, desert de toamana cu dovleac.
Acest Chec cu dovleac si nuci se remarca prin textura moale, gustul dulce si aroma subtila a condimentelor.
Toamna este anotimpul care ne imbie cu arome deosebite si culori vii.
Daca ma intrebati pe mine, toamna vine la pachet si cu condimentele sale specifice.
Nu-i desert de toamna, daca nu are scortisoara, nucsoara sau ghimbir.
Atunci cand acestea sunt amestecate cu mere pentru o Prajitura cu mere spre exemplu, sau cu dovleac, creeaza ceva minunat, aduc o nota de caldura si ofera o senzatie de confort.
Toamna nu este anotimpul in care coacem doar cu dovleac. Toamna coacem des si bunatati cu mere. Va las o lista mai jos, daca aveti nevoie de inspiratie.
- Prajitura cu mere
- Prajitura cu mere caramelizate si crumble
- Briose cu mere
- Chec cu mere
- Prajitura turnata cu mere
Aici va las detaliile acestei retete,
V-am povestit acum ceva timp, ca desertul cu dovleac nu a fost neaparat pe placul meu. Era reteta acestei Prajituri cu dovleac, care in schimb sa devenit pe placul multora dintre voi.
Apoi am pregatit retete acestor delicioase Briose cu dovleac. Aceste pufosenii mici, mi-au schimbat parerea pentru totdeauana.
Doar sa vedeti cu am ajuns sa pregatesc tot felul de retete cu dovleac si nu sunt neaparat dulci.
Pun dovleac copt in salate, sper sa fac cateva poze dragute si pentru voi.
Fac Supa crema de dovleac, care este deosebita si tare buna.
Deci prin urmare, nu dovleacul era problema.Aveam nevoie doar sa descopar ceea ce ne place noua.
Sa va povestesc despre acest Chec cu dovleac si nuci, deoarece vreau sa stiti cam la ce sa va asteptati.
Moale, umed si crocant
Piureul fin si cremos de dovleac, contribuie semnificativ la textura moale, umeda si matasoasa. Dupa ce a fost copt si pasat, acesta practic se dizolva in aluat, oferind o textura catifelata cestui chec.
Nucile prin textura lor crocanta, fie ca sunt maruntite sau taiate mai mari, creeaza un contrast interesant cu textura moale si umeda al acestui chec.
Pe langa textura crocanta, nucile aduc si un gust intens si bogat, mai ales daca sunt prajite 5-7 minute inainte. Un alt desert minunat cu nuci este si aceasta Prajitura insiropata cu nuci si cacao
Dovleacului este vedeta
Gustul dinstinctiv al dovleacului, dulceata sa natural si aroma sa specifica este de neconfundat. Acesta face ca fiecare muscatura sa fie plina de gust, si sa iti aduca in minte senzatia confortabila si calduroasa de toamna.
Chec cu dovleac si nuci
Ingredients
- 300 g faina tip 000 sau procentaj mic de proteine
- 1 lingurita scortisoara
- ½ lingurita ghimbir uscat macinat
- ½ lingurita nuscoara uscat macinat
- 1 praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ½ lingurita sare
- 100 g zahar alb
- 100 g zahar brun poate fi inlocuit cu zahar alb daca nu aveti
- 100 g iaurt grecesc la temperatura camerei
- 120 ml ulei
- 300 g piure dovleac
- 2 oua mari marimea L
Instructions
- Coacem la 180℃ un dovleac mare taiat in doua sau 4, in functie de marime.
- Lasam la racit, apoi in facem piure cu ajutorul unui blender.
- Daca nu aveti blender, eu am pregatit dovleacul cu ajutorul unei furculite si un cutit. Am lasat detalii mai sus.
- Intr-un bol mare amestecam faina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, aromele folosite, mai putin coaja de portocala.
- Intr-un bol amestecam cu un tel, dovleacul, ouale, uleiul, iaurtul si coaja de portocala.
- Adaugam amestecul lichid peste faina si omogenizam. La final incorporam nucile prajite. Decoram cu nuci, migdale sau seminte de dovleac, dupa preferinta.
- Checul merge la cuptorul preincalzit la 180℃ pentru circa 45-50 de minute cu apoximatie. Faceti testul cu scobitoarea.
- Spor si pofta!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
