Aceasta Prajitura cu Dovleac este absolut delicioasa. Are blatul pufos, crocant la suprafata pentru ca este presarat cu nuci prajite si este plina de dovleac aromat cu scortisoara,nucsoara si ghimbir. Desertul perfect pentru cei care iubesc dovleacul.
Un desert cu gust si miros de toamna, cu un blat pufos si moale, incarcata cu dovleac, aceasta Prajitura cu dovleac o sa va cucereasca.
Pentru un plus de textura, o mana genereaso de nuci prajite adaugate deasupra si un praf de zahar pudra, ridica aceasta prajitura la un alt nivel.
La noi in familie nu s-au pregatiti prajituri sau placinte cu dovleac, am mancat dovleac copt de nenumarate ori in copilarie dar cam atat. Prin urmare nu sunt obisnuita cu acest gen de prajituri, cu toate astea ma incercat si experimentat iar ceea ce a iesit este un deliciu.
O alta prajitura cu dovleac care cred ca o sa va satisfaca pofta de desert cu dovleac este si aceasta Prajitura cu dovleac si crema de branza si unt. Este diferita de orice am incercat pana acum, un desert de zile mari.
Cu toate astea in perioada de toamna mancam des desert cu mere, facem in tot timpul anului dar Toamna mult mai des. Prajitura turnata cu mere este devorata in cateva ore de cand a fost scoasa din cuptor, spre exemplu.
Sau Prajitura cu mere, sau Prajitura rapida cu mere, facem la fel de des si Briose cu mere, deci cu mere mancam des si ne place, cu dovleac mai rar.
Mai multe retete cu dovleac va las mai jos:
Sa va zic ce imi place la aceasta prajitura?
- Blatul,este parfumat cu coaja de portocala proaspat rasa. Apoi este combinatia perfecta intre, baza moale, umeda si plina de dovleac aromat si parfumat cu scortisoara sau nucsoara. Mijlocul pufos si apoi crocant la suparafata cu ajutorul nucilor prajite.
- Imi place ca nu este mult de munca, nu avem multi pasi complicati de urmat, este destul de rapida si simpla.
- La fel de mult imi place si faptul ca este destul de economica, contine igrediente simple si ieftine precum; oua, zahar, faina sau ulei.
- Este parfumata, contine nucsoara,ghimbir si scortisoara, dar cu toate astea nici una dintre arome nu predomina, este doar un parfum si o aroma absolut delicioasa.
Ingrediente necesare?
- In primul rand , dovleac pentru placinta,placintar cum se zice . Aceasta este copt inainte .
- Oua mari, proapste si la temperatura camerei, ulei.
- Zahar pentru dulceta si structure.
- Arome, nucsoara,ghimbir,scortisoara si coaja de portocala. Pentru o aroma absolut delicioasa.
- Faine de o buna calitate.
Prajitura cu dovleac
Equipment
- Tava 25*35
Ingredients
Blat
- 5 oua mari
- 300 gr zahar
- 190 ml ulei
- 250 gr faina
- 1 praf copt
- 1 praf sare
- 2 linguri coaja portocala
Umplutura
- 600 gr dovleac copt
- 150 gr nuca macinata
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita nucsoara
- 1/2 lingurita ghimbir uscat
- 1 lingura zahar tos
Decor
- 100-150 gr nuca ptrajita
Instructions
- Prima data se pregateste dovleacul. Se spala si se taie in bucati nu foarte mari ( dovleacul meu a avut 1 kg - l-am impartit in 4 ) apoi se baga la cuptorul pre-incalzit la 200° pentru 10-15 minute. Se lasa la cuptor pana ce intra furculita in el dar nu cu usurinta. Nu se coace de tot pentru ca nu vrem un piure de dovleac, ulterior acesta va mai merge si la cuptor impreuna cu blatul.
- Dupa ce sa copt si sa racit, se taie in bucati mici, peste el se adauga nuca macinata si se amesteca bine. Separat intr-o ceasca, vas mic se adauga; nucsoara, ghimbirul, scortisoara si zaharul tos si se amesteca. Se adauga peste dovleac si nuci si se amesteca bine. Zaharul are scopul de a impiedica lipirea aromele doar pe cateva bucatele de dovleac atunci cand sunt adaugat , asa nu sariti peste acest pas.
- Separat intr-un bol se amesteca faina cu praful de copt si sarea si pune deoparte pana la pasul urmator.
- Separat intr-un bol mai mare se bat ouale impreuna cu zaharul pana ce isi schimba culoarea si si-au dublat volumul. Se adauga apoi uleiul si coaja de portocala treptat si se amesteca la viteza mica pana ce si acestea s-au incorporat bine. Nu mai mult.
- Se adauga dupa treptat si faina, se amesteca usor de jos in sus nu foarte energic.
- Se porneste cuptorul si se seteaza la 180°, tava se tapeteaza cu hartie de copt.
- Se pune in tava aproape jumatate din compozitia blatului, peste ea se adauga dovleacul si apoi restul de compozitie. Deasupra se presara cu nuci prajite din abundenta sau dupa preferinta.
- Merge la cuptor pentru aproximativ 40 de minute sau trece testul scobitorii.
- Pofta Mare!
Va mai recomand:
Prajitura cu dovleac si crema de branza si unt – aceasta prajitura este absolut delicioasa. Este moale si pufoasa, usor umeda la interior, plina dovleac copt, iar deasupra are o crema minunata si nuci prajite. O nebunie!
Briose cu dovleac copt – sunt o gustare sau un desert usor, simplu de pregatit, parfumate si care merge de minune in orice moment al zilei. La dejun, la pranz, gustare sau ca desert usor dupa masa de seara.
Prajitura cu mere – un desert de toamna, sau nu, care se face tare usor si care este pe placul tuturor.
