Aceasta Supa crema de dovleac este sanatosa si rapida, o masa principala gustoasa, plina de savoare si aroma, care o sa va incalzeasca toata perioada de Toamna- Iarna.
Simpla dar extrem de gustoasa, aceasta Supa crema de dovleac se face repede si vine la pachet cu o multime de legume proaspete si sanatoase.
De Toamna pana Primavara, un bol generos si cald cu supa, in orice forma este prezentat, este intotdeauna apreciat si servit cu multa placere.
Strangeti aproape toate legumelele pe care le aveti la indemana si haideti sa pregatim ceva usor si extrem de gustos.
Aici va las detaliile:
Cand pregatesc Supa crema, imi place sa tin lucrurile cat se poate de simple si rapide.
Niciodata nu ma complic.
Desi am descoperit tarziu genul acesta de preparat, l-am incercat in foarte multe feluri, cu tot felul de legume, incat am ajuns la concluzia ca nu este nevoie sa complic nimic dar cu toate astea sa pot obtine ceva extrem de gustos.
Adica:
Strang legumele aproape. Le curat, le spal.
Le tai in bucati maricele, deoarece oricum ajung in blender la final, deci fara stres.
Incing 2 linguri de ulei si calesc la foc mediu, ceapa, morcovul si pastarnacul. Pentru 3-4 minute, nu mai mult.
Adaug apoi ardeiul si cartofii. Dupa ce ii calesc si pe acestia pentru 3-4 minute, adaug dovleacul in cubulete si pun odata cu el si toate aromele pe care le folosesc.
Mai las la foc vreo doua minute cat sa se caleasca putin si dovleacul si sa-si intensifice aroma si apoi complectez cu apa.
Mai jos va las cantitati-le exacte, dar, cum ziceam in ideea de a tine lucrurile simple, eu nu cantaresc cantitatea de apa.
Dece si cum procedez pentru cel mai bun rezultat?
Cand sunt gata sa adaug apa, cu lingura de lemn asez uniform toate legumele la aces nivel pusibil.
Vin cu apa cat sa le acopar bine si nimic mai mult.
Las supa la fiert pana cand o parte din legumele aflate la suprafata nu mai au apa, si oareceum stau deasupra, pentru ca apa sa evaporat.
Cam aceasta este si momentul in care, cand incerc legumele, sunt toate fierte.
Va las o poza mai jos sa va faceti o idee despre cum arata supa mea.
Potriviti cu sare si piper dupa gustul vostru, ( la noi este mai mult fara sare ) apoi cand sa mai racit putin, merge totul la belnder pentru 1 sau 2 minute pana obtineti o crema cu o consistenta deosebita.
Tot rapid si gustos, Va mai recomand:
Supa crema de dovleac
Ingredients
- 1 kg dovleac, fara coaja si taiat in cubulete
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa medie alba sau rosie
- 2 morcovi medii
- 1 pastarnac mediu
- 1 ardei gras micut sau jumatate daca este mai mare
- 3 graunti de usturoi
- 1 cartof alb
- 1 cartof dulce
- sare si piper dupa gust
- 2-3 crengute micute de cimbrisor ½ lingurita de cimbrisor uscat
- 1 lintru apa
Instructions
- Prima data spalam si curatam toate legumele si le avem la indemana.
- Intr-o oala medie, incingem la foc mediu uleiul peste care apoi adaugam prima data, ceapa, morcovi si pastrarnacul.
- Calim la foc mediu pentru 3-4 minute.
- Adaugam ustutoiul taiat in 3-4, ardeiul si cartofii. Calim la foc mediu 2-3 minute.
- Adaugam dovleacul si odata cu el si cimbrul, sarea si piperul. Calim 2-3 minute.
- Punem apa peste toate legumele, cat sa le acoperim pana la suprafata si nu mai multa.
- Acoperim cu un capac si lasam la fiert pana apa mai scade, o parte din legume stau usor la suprafata fara apa iar legumele sunt fierte.
- Cand sa mai racorit putin, punem in blender si procesam pana obtinem o crema fina delicioasa.
- Serviti dupa preferinta cu paine prajita si data cu unt, crutoane sau seminte de dovleac prajite.
- Pofta bune!
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
