Supa crema de dovleac
Simplu si usor de pregatit, cu multe legume proaspete, aceasta Supa crema de dovleac este perfecta in perioada de Toamna - Iarna dar nu numai.
Ingredients
- 1 kg dovleac, fara coaja si taiat in cubulete
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa medie alba sau rosie
- 2 morcovi medii
- 1 pastarnac mediu
- 1 ardei gras micut sau jumatate daca este mai mare
- 3 graunti de usturoi
- 1 cartof alb
- 1 cartof dulce
- sare si piper dupa gust
- 2-3 crengute micute de cimbrisor ½ lingurita de cimbrisor uscat
- 1 lintru apa
Instructions
- Prima data spalam si curatam toate legumele si le avem la indemana.
- Intr-o oala medie, incingem la foc mediu uleiul peste care apoi adaugam prima data, ceapa, morcovi si pastrarnacul.
- Calim la foc mediu pentru 3-4 minute.
- Adaugam ustutoiul taiat in 3-4, ardeiul si cartofii. Calim la foc mediu 2-3 minute.
- Adaugam dovleacul si odata cu el si cimbrul, sarea si piperul. Calim 2-3 minute.
- Punem apa peste toate legumele, cat sa le acoperim pana la suprafata si nu mai multa.
- Acoperim cu un capac si lasam la fiert pana apa mai scade, o parte din legume stau usor la suprafata fara apa iar legumele sunt fierte.
- Cand sa mai racorit putin, punem in blender si procesam pana obtinem o crema fina delicioasa.
- Serviti dupa preferinta cu paine prajita si data cu unt, crutoane sau seminte de dovleac prajite.
- Pofta bune!