Chec umed cu lamaie
Un desert minunar, racoritor si revigorant, umed la interior si cu gust intens de lamaie, acest Chec umed cu lamaie este de zile mari.
Equipment
- tava 10x20
Ingredients
- 100 g unt moale la temperatura camerei
- 200 g pudra sau tos am explicat mai sus, citi va rog
- 150 ml lapte
- 2 si ½ linguri suc de lamaie
- 1 lingurita vanilie
- 2 linguri coaja de lamaie
- 2 oua mari
- 200 g faina
- 1 si ½ lingurita praf de copt
- ⅓ lingurita sare
Decor
- 80 g zahar pudra
- 3 lingurite sus de lamaie
- coaja de lamaie rasa obtional
Instructions
- Prima data ne ocupam de lapte si zahar.Intr-un pahar punem laptele si o lingura jumate de suc de lamaie si amestecam bine. Lasam deoparte circa 10 minute. Pana laptele isi schimba consistenta.
- Intr-un bol amestecam zaharul cu coaja de lamaie si vanilia. Lasam deoparte, la fel ca laptele circa 10 minute.
- Amestecam faina cu sarea si praful de copt, lasam deoparte.
- Intr-un bol incapator punem untul moale si zaharul cu aromele. Mixam la viteza mare pana obtinem un amestec omogen. Cititi cu atentie mai sus, deoarece in acest punct al retetei conteaza ce zahar folosim.
- Peste unt adaugam ouale cate unul pe rand si omogenizam bine, daca ati folosit zahar tos, amestecam mai mult dupa al doilea ou. Vrem un amestec pufos, omogen ca o crema.
- Adaugam jumatate din faina, jumatate din lapte si sucul de lamaie ramas, omogenizam, nu amestecam mult.
- La final adaugam faina si laptele ramas si omogenizam.
- Aluatul obtinut merge la cuptorul preincalzit la 180 ℃ pentru circa 45-50 de minute, sau faceti testul cu scobitoarea.
- Cand checul este gata, il mai lasam 5 minute in tava apoi la racit pe un gratar.
- Cand este complet rece, amestecam zaharul pudra cu sucul de lamaie. Vrem un amestec gros si consistent care nu curge foarte usor. Decoram checul cu zaharul si coaja de lamaie si lasam la rece pana zaharul se intareste.
- Pofta va doresc.