Pesto
Pesto, acest sos cremos, viu colorat, ofera gust, aroma si savoare preparatelor, se face usor si repede si nu este costisitor.
Ingredients
- o legatura mare de busuioc undeva in jurul a 70 grame
- 2 graunti de usturoi
- 120 ml ulei de masline de buna calitate
- 70 g parmezan
- 60 g nuci de pin
- 1-2 linguri suc de lamaie sau dupa gust
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Prima data ne ocupam de nucile de pin. Incingem o tigaie uscata la foc mediu si prajim nucile pentru cateva minute pana prind culoare si sunt parfumate.
- Intr-un blender punem nucile de pin, parmezanul, busuiocul, uleiul, sucul de lamaie si usturoiul.
- Amestecam pentru cateva minute pana obtinem o pasta fina, neteda.
- Gustam si potrivim cu sare si piper.
- Folositi imediat in salate sau paste. Sosul nefolosit se pastreaza foarte bine intr-un borcan la frigider pentru o saptamana.