Prăjitură însiropată cu nuci și cacao
Această prăjitură combină textura umedă și pufoasă a blatului cu aroma intensă de cacao și savoarea nucilor crocante, oferind o experiență de gust de neuitat. Mai mult decât atât, siropul dulce și aromat adaugă o notă suplimentară de rafinament și savoare fiecărei îmbucături.
Ingredients
Blat
- 5 oua
- 200 gr zahăr
- 200 gr făină
- 145 ml ulei
- 1 plic praf de copt
- 1 praf sare
Sirop
- 200 ml apă
- 240 gr zahăr
- 120 gr unt
- 2 linguri cacao
- 1/2 fiolă esență de rom
- 1 lingurita cafea instant
200 gr nuca maruntita
Instructions
Blat
- Preîncălzește cuptorul la 175°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
- Într-un bol, amestecă făina, sarea și praful de copt, asigurându-te că sunt bine omogenizate.
- Într-un alt bol, bate ouăle la temperatura camerei cu zahărul, folosind un mixer, până când obții o compoziție pufoasă și de consistența unei smântâni (aproximativ 5 minute).
- Încorporează treptat uleiul, continuând să mixezi până când este complet integrat.
- Adaugă făina treptat, câte o lingură pe rând, amestecând delicat de jos în sus cu o spatulă, pentru a menține compoziția aerată.
- Toarnă aluatul în tavă și coace pentru aproximativ 25 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul blatului trebuie să iasă curată).
Sirop
- În timp ce blatul este la cuptor, pregătește siropul. Amestecă într-o cratiță apa, zahărul, untul, cacaoa și cafeaua instant.
- Pune cratița la foc mic și lasă siropul să fiarbă timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.
- După ce ai oprit focul, adaugă esența de rom și amestecă bine. Lasă siropul să se răcească ușor.
Asamblare
- După ce blatul s-a copt, lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l direct în tavă în bucăți mari sau mici, după preferință.
- Cât timp blatul este încă puțin cald, toarnă siropul, și el călduț, folosind o lingură pentru a distribui uniform lichidul peste toată suprafața blatului.
- Presară nucile mărunțite pe deasupra.
- Pentru cele mai bune rezultate, lasă prăjitura să absoarbă siropul timp de 4-5 ore înainte de a o servi, astfel încât să fie bine însiropată și aromată. Dacă nu mai poți aștepta, servește o porție imediat — gustul va fi la fel de delicios!