• Aluatul
• Intru-un pahar amestecam apa si laptele usor caldute, zaharul si drojdia si lasam deoarte pana ce amestecul face spuma.
• Intr-un vas incapator punem faina si praful de sare.
• Peste faina adaugam amestecul cu drojdie, oul si uleiul si framantam un aluat moale usor lipicios.
• Ungem vasul si aluatul cu putin ulei sa nu se lipeasca, acoperim si lasam la crescut pentru circa o ora si jumatate.

Untul aromat

• Intr-un castron mic amestecam untul la temperatura camerei cu aromele folosite, usturoiul si un praf de piper prospat macinat.
• Dam branzeturile pe razatoarea mica si le tinem aproape.
• Cand aluatul este gata, il intindem pe masa unsa cu putin ulei, intr-un dreptunchi de circa 60 cm pe 35 cm.
• Intindem untul aromat pe toata suprafata aluatului.
• Punem si branza pe toata suprafata si daca este in abundenta, apasam usor cu mana pe deasupra sau cu o lingura. Pe cat posibil sa intre usor in untul moale.
• Pe lungime lipim cele doua margin precum inchidem o carte
• Cu un cutit bine ascutit impartim aluatul in 10 sau 12 portiuni egale, pe cat posibil.
  
• Taiem fiecare fasie apoi in doua, dar nu pana la capat, lasam putin cat sa tina aluatul si umplutura impreuna pentru momentul rasucirii. Va las imagine mai jos:
  
• Rasucim fiecare spirala cu atentie sa nu cada branza, apoi le punem in tava in care umeaza sa mearga la cuptor.
• Lasam la crescut alte 20 de minute cu aproximatie.
• Preincalzim cuptorul la 180℃.
• Ungem spiralele cu galbenus de ou amestecat cu 1-2 linguri de lapte si presaram deasupra, mac sau susan, dupa preferinta.
• Coacem spiralele pentru circa 20 de minute sau pana au devenit usor aurii la suprafata.
• Pofta buna!