Rulouri cu branza, usturoi si patrunjel proaspat
O reteta rapida si din ingrediente acesibile cu care veti obtine cele mai pufoase si gustoase Rulouri cu branza, usturoi si patrunjel.
Equipment
- tava 20x30
Ingredients
Aluat
- 300 ml apa calda
- 30 ml ulei de masline 2 linguri
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- 1 pliculet drojdie uscata 7 grame
- 500 g faina cu aproximaxie, am explicat mai sus
Umplutura
- 300 g branza sarata
- 5 graunti usturoi pisati sau dati pe razatoarea mica
- 4 linguri patrunjel prospat tocat marunt
- 1 si ½ linguri unt optional
- 1 ou mediu
Instructions
Aluat
- Intr-un vas amestecam faina si sarea, lasam deoparte.
- Intr-un vas incapator amestecam apa calda, zaharul si drojdia. Lasam deoparte pana drojdia face spuma. Circa 10 minute.
- Cand drojdia a facut spuma, adaugam o parte din faina si amestecam, continuam sa adaugam faina pana mai ramanem cu cateva linguri.
- Transferam aluatul pe masa de lucru si lucram aluatul cu mainile, daca este lipicios mai adaugam din faina.
- Continuam sa adaugam din faina pana obtinem un aluat nelipicios, moale si elastic.
- Odata obtinut aluatul se lasa la crescut intr-un vas uns cu putin ulei sau impudrat cu faina. Circa 1 ore.
Umplutura
- Intr-un vas amestecam branza rasa, oul, patrunjelul tocat marunt si usturoiul. Daca vreti puteti adauga si unt in umplutura iar acesta pe langa gustul minunat pe care il aduce va face ca aceste rulouri sa se desfaca in fasii subtiri.
Formam rulourile
- Aluatul se intinde pe masa de lucru usor impudrata cu faina. Vrem un dreptunghi de circa 40 x 30 cm, cu aproximatie. Cu cat este mai subtire intins cu atat rulourile vor fi mai echilibrate la gust, intre aluat si umplutura.
- Intindem umplutura pe toata suprafata aluatului, mai putin 1 cm acolo unde vom lipii aluatul odata rulat.
- Incet rulam intr-un mega rulou.
- Taiem cu un cutit ascutit in rulouri de circa 4 cm fiecare si le punem in tava in care o sa fie coapte. Lasam la crescut circa 30 de minute.
- Ungem rulourile cu ou, apoi le bagam la cuptorul preincalzit la 180° pentru circa 35 de minute sau pana devin aurii la suprafata.
- Pofta va doresc!