Salata de bulgur cu branza halloumi
O salata satioasa si sanatoasa care se face usor si care nu va tine mult timp in bucatarie. Este ideala pentru zilele aglomerate din timpul saptamanii atat pentru masa de pranz cat si masa de seara.
Equipment
- Robot de bucatarie, blender
Ingredients
1 pachet 250 grame branza Halloumi
Bulgur
- 100 g bulgur negatit
- 200 ml apa fierbinte de pe foc
Legume dupa preferinta
- 1 salata verde sau amestec de frunze pentru salata
- 10 rosii cherry
- 2 castraveti micuti jumatate castravete lung englezesc
- alte legume dupa preferinta
Dressing
- 80 ml ulei masline
- 35-40 frunze menta
- 2 graunti usturoi
- 1 lingurita mustar Dijon
- 2 linguri miere de albine
- 2 linguri suc lamaie
- 6 linguri otet
- ½ lingurita sare
- ⅓ lingurita piper
Instructions
- Prima data ne ocupam de bulgur si de dresing.
Bulgur
- Se fierbe bulgurul pentru 10-15 minute la foc mediu sau se pune intr-un bol peste care se pune apa clocotita ( 100 grame bulgur 200 ml apa clocotita ) pana toata apa a fost absorbita iar bulgurul este moale.
Dressing
- Intr-un robot de bucatarie se pun toate ingredientele pentru dresing si se amesteca pana la omogenizare. Complectati cu sare si piper dupa preferinta.
Legume
- Legumele se spala si se taie in functie de preferinta. Se pun intr-un bol incapator.
- Cand bulgurul sa gatit, dar inca este usor caldut si aburind se adauga peste salata si restul legumelo. Adaugam 1 sau 2 linguri din dressing si amestecam cu degetele.
- Branza halloumi se prajeste la foc mediu spre mare pana devine aurie , circa 3 minute pe fiecare parte sau pana devine aurie la culoare.
- Adaugati branza halloumi peste salata si serviti imediat. Asezonati cu dressing dupa gust.
- Pofta va doresc!