Salata de cartofi cu ceapa si bacon
Aceasta Salata de cartofi cu ceapa si bacon este un preparat des intalnit, fiecare gospodina adapteaza si imbunatateste aceasta salata dupa gustul si pe placul familiei.
Ingredients
- 1 kg cartofi intregi cu tot cu coaja
- 200 g bacon afumat sunculita afumata cu carne
- 1 ceapa rosie mare
- 2 linguri patrunjel tocat fin sau 2 linguri de marar
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet de mere
Instructions
- Intr-o oala incapatoare, punem cartofii spalati, cu tot cu coaja si ii acoperim cu apa rece.
- Punem oala la foc mediu si lasam cartofii la fiert pentru 20 pana la 40 de minute in functie de marimea acestora. Am lasam mai sus mai multe detalii.
- Cand apa a dat in clocot adaugam o lingurita de sare.
- Odata fierti, scurgem cartofii de apa si ii lasam la racit. Este important sa nu-i lasam in apa deoarece vor absorbii multa apa si se vor dezintegra atunci cand sunt taiat cubulete.
- In timpul in care fierb cartofii pregatim restul ingredientelor.
- Punem baconul la calit intr-o tigaie antiaderenta, fara ulei deoarece baconul isi va lasa din grasime odata prajit.
- Prajim baconul pana devine crocant, apoi il punem pe un servetel pentru a absorbi din grasime.
- Tocam ceapa marunt si o punem la calit in grasimea lasata de bacon, in aceias tigaie. Daca este prea multa grasime, mai eliminam din grasime.
- Calim ceapa la foc mediu pana devine moale si dulce la gust.
- Tocam marunt patrunjel sau marar, in functie de preferinta.
- Intr-un bol incapator punem cartofii taiati in cuburi, ceapa calita, baconul si patrunjelul/mararul.
- Adaugam ulei, sare si otet dupa gust si amestecam bine pentru a imbraca toate ingredientele.
- Serviti imediat sau depozitati salata intr-o caserola pe care o puneti la frigider.
- Pofta va doresc!