Salata de paste in stil mexican.
Una dintre cele mai bune salate pe care le-am mancat in ultimul timp este aceasta Salata de paste in stil mexican.
Ingredients
Salata
- 300 g paste negatite
- 1 avocado mare
- 1 conserva porumb sau 2 porumbi facuti la gratar
- 1 conserva fasole neagra sau rosie, in apa
- 4-5 fire ceapa verde
- 1 lingura coriandru proaspat tocat marunt
Dressing
- 2 linguri maioneza
- 2 linguri iaurt cremos, grecesc nu recomand alt fel de iaurt, puteti inlocuii iaurtul cu 2 linguri de maioneza
- 2 linguri suc de lime
- ½ lingurita chimion macinat fin
- 1 graunte usutroi poisat sau dat pe razatoarea fina1
- 1 lingurita boia picanta sau dulce daca servesc si copiii
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Prima data prajim porumbul la gratar pentru circa 7-8 minute sau pana se rumesteste pe toate partile.
- Daca folositi proumb din conserva, incingeti 2 linguri de ulei de masline la foc mediu spre mare si prajiti porumbul scurs bine de apa pentru circa 6-7 minute sau pana prinde culoare.
- Pentru dressing, intr-un bol amestecam ingredientele pentru dresing si il bagam la frigider pana pregatim si restul ingredientelor.
- Intre timp, fierbeti pastele in apa usor sarata, conform instructiunilor de pe ambalaj. Sa fie " al dente". Scurgeti, clatiti cu apa rece si lasati la racit usor.
- Can pastele sunt inca usor caldute, se pun intr-un castron mare iar peste ele adaugam jumatate din dresing. Amestecam bine.
- Atunci cand sunt gata si restul ingredientelor le adugam peste paste, complectam cu dressing si amestecam bine.
- Presaram coriandru pe deasupra si servim imediat.
- Daca serviti aceasta salata mai tarziu, si nu imediat dupa ce a fost pregatita, amestecati bine si mai potriviti cu sare sau piper.
- Pofta va doresc!