Această rețetă de Chec cu cacao și portocală este deosebită și va încânta orice degustător. Nu este uscat la interior, ci moale și umed, parfumat cu aroma proaspătă de portocală. Se prepară ușor și din ingrediente simple, pe care le avem la îndemână.

Hai să vă povestesc despre gustul meu și despre ceea ce caut eu într-un chec perfect.

Acest desert are o semnificație specială pentru mine, aducându-mi aminte de acasă și de zilele copilăriei mele.

Dar de-a lungul timpului, am fost în căutarea acelui chec ideal care să îmbine savoarea subtilă cu o textură moale și umedă, fără să fie deloc uscat.

Este greu să găsesc un echilibru perfect între gust și consistență în fiecare rețetă pe care o încerc, însă nu mă descurajez. În căutarea mea pentru checul ideal, mă gândesc la senzațiile de comfort și la amintirile plăcute pe care le aduce fiecare bucată, iar asta mă motivează să încerc mereu noi variante și să ajustez rețetele existente.

Am pregătit un chec umed cu lămâie pe același principiu și este deosebit. De asemenea, vă invit să încercați și rețeta pentru un chec cu nucă de cocos, care se încadrează în aceeași temă, precum și un chec marmorat, toate garantând să fie suculente și delicioase.

Sunt convinsă că veți îndrăgi această rețetă din mai multe motive. În primul rând, este foarte ușor de pregătit, fără pași complicati sau ingrediente greu de găsit.

Urmați cu încredere pașii simpli, cum ar fi verificarea că toate ingredientele sunt la temperatura camerei.

De ce cred că o să fie pe placul vostru?

Folosesc doar ingrediente de bază, pe care cu siguranță le aveți deja în bucătărie: iaurt, ouă, zahăr, cacao sau ulei. Rezultatul este un chec moale și suculent la interior, care sigur va aduce zâmbetul pe buze oricui.

Aroma intensă de portocală face totul și mai delicios. Eu folosesc coaja proaspăt rasă de la două portocale mari pentru a obține acest gust minunat. Astfel, nu este nevoie să cumpărați esență de portocale, dar dacă doriți un gust și mai puternic sau nu aveți portocale proaspete, puteți adăuga puțină esență, după gust.

Un alt lucru grozav la această rețetă este că checul rămâne moale și pufos pentru câteva zile bune. Totuși, vă avertizez că va fi greu să reziste atât de mult timp fără să fie mâncat. Personal, îmi place să-l savurez în special a doua zi, când aromele s-au contopit perfect și textura este absolut divină.

Care sunt secretele acestui Chec cu cacao și portocală?

• Nu reduceți cantitatea de zahăr. Dacă considerați că 350 g de zahăr este puțin cam mult, vă sfătuiesc să nu faceți ajustări. Acest chec este destul de mărișor, dar în primul rând, are în componență 60 g de cacao. Aceasta, împreună cu cafeaua, conferă o notă destul de amară. Avem nevoie de toate cele 350 g de zahăr pentru a obține un desert echilibrat și dulce.
• Folosiți ulei și nu unt. Cacaoa în sine este un ingredient destul de uscat, de aceea avem nevoie de o grăsime de bună calitate, iar uleiul este alegerea recomandată în această rețetă. Am discutat mai mult despre acest lucru în rețeta de Tort cu Ciocolată. Personal, am pregătit această rețetă și cu ulei de măsline și a ieșit nemaipomenit.

Va mai recomand:

Chec cu nuca de cocos – este pufos, umed si cu o aroma intensa de nuca de cocos.

Chec cu lamaie – este aromat, pufos, fresh si revigorant.

Chec cu banane, cacao si nuci – este un chec pufos, cu nuci si banane care se face usor si care se mananc imediat.

Tort de ciocolata – daca in schimb va place ciocolata, va recomand acest delicios tort.

 

Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva.  Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.

De asemenea va astept in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.

Zi Frumoasa!