Clatite cu dovlecei si branza

Spuneti Buna dimineata si incepeti ziua cu un mic dejun sanatos, gustos si usor de pregatite. Aceste Clatite cu dovlecei si branza sunt gata in timp scurt si fara multa munca.

Astazi vreau sa va cuceresc cu o alta idee delicioasa, diferita si sanatoasa de mic dejun.

O reteta simpla, cu ajutorul careia puteti obtine o masa principala gustoasa,  satioasa, plina de ingrediente naturale de buna calitate.

Aceste Clatite cu dovlecei si branza sunt o varianta sanatoasa de a consuma legume la micul dejun. Cu ajutorul acestei retete, va asigurati ca toti membrii familie mananca bine, pentru un inceput de zi minunat.

Toti avem o rutina, ne tinem de ea fie ca ne place fie ca nu.

Multi mancam dimineata pe fuga, sau chiar deloc, alteori alegem variante mai putin sanatoase dar care ne sunt la indemana.

Si sunt zile cand avem timp, sau pur si simplu vrem sa face o schimbare, cand vrem sa mancam mai bine, mai sanatos sau fara zahar. Pentru astfel de zile este reteta mea de astazi.

Este totodata si pentru zilele in care vrem sa folosim legume proaspete in plin sezon. Cand vrem sa profitam de ceea ce ne ofera natura.

Azi, m-am oprit la dovlecei, deorece noi inca nu avem multe retete cu ajutorul carora sa-i servim cu placere. Am impovizat si incercat, si vreau sa va marturisesc ca aceste clatite, sunt pe gustul meu.

Eu nu ma impac prea bine cu chiftelutele de dovleci spre exemplu. Pentru gustul meu, contin prea multa faina si sunt prajite in prea mult ulei.

Asa au fost cele pe care eu le-am incercat de-a lungul timpului. Nu am reusit sa fac o reteta gustoasa si cat de cat sanatoasa.

Imi doresc o reteta care sa contina cu adevarat dovlecei, nu doar o mana din pulpa acestora, scursa de apa si apoi 3 sferturi de faina, branza si asa mai departe.

Acestea fiind spuse, precizez ca intotdeauna ca gusturile nu se discuta.

Deci nu-s pe placul meu, dar asta nu inseamna ca nu sunt bune.

O alta reteta gustoasa si rapida de mic dejun este si reteta acestor Clatite cu branza sarata si marar.

Am observat ca va placut si voua, deoarece imediat dupa ce am publicat reteta, a fost accesata si incercata de multi dintre voi.

Tot la micul dejun va recomand sa incercati si acest Avocado toast, care este gustos si rapid, apoi stim cu totii ca-i si sanatos.

Daca in schimb va aflati in tabara celor ce prefera un mic dejun dulce in locul celui sarat, va recomand sa incercati aceasta reteta de Pancakes – clatite pufoase in stil american.

Detalii

Sa va povestesc cate ceva despre aceasta reteta, pentru ca vreau sa va faceti o idee clara despre cum sunt aceste clatite, apoi sa decideti daca le incerci sau nu.

In primul rand contin dovlecei. Unul sau mai multi, in functie de marime, eu va las gramajul mai jos ca sa nu va dau bataie de cap. Cantariti, simplu si usor, fara loc de interpretare.

Nu este nevoie sa-i dati pe razatoare si apoi sa-i lasati sa se scurga de zeama. Folosim pulpa  asa cum este,  cu tot cu sucul pe care il contine.

Pentru mine acest lucru este important pentru ca ma bucur de legume asa cum sunt, fara sa arunc nimic.

Apoi, tot pe plus este pun si timpul de preparare. Adica dam pe razatoare si folosim imediat asa cum este, fara sa mai asteptam sa se scurga de zeama, dupa cum am zis.

Am folosit oua mari, marimea L, care leaga bine aluatul acestor clatite. Ca sa nu mai zic ca ouale la micul dejuns sunt tare indragite.

Am folosit branza feta. Am incercat de asemenea aceasta reteta si cu branza de oaie, telemea, si atat timp cat nu este o branza moale, plina de zer, orice este ok.

O branza mai moale, gen branza proaspata, va impune cresterea cantitatii de faina, deoarece folosim, oua, lapte, dovlecei cu tot cu zeama. Prin urmare, inca un ingredient apos, va cere o cantitate de faina usor mai mare.

Asta va schimba si gustul per total al preparatului, deoarece nu va mai fi la fel de echilibrat la gust.

O varianta de a folosi branza proaspata este sa surgem dovleceii bine de zeama, dar eu am preferat sa evit acest lucru. Cum am spus mai sus.

Arome

Folosim pentru aceste clatite usturoi proaspat, piper si marar.

Toate trei, impreuna cu branza, se combina perfect si ofera un gust si o aroma minunata dar si echlibrata.

La mic dejun, va mai recomand:

• Clatite cu faina de ovaz
• Briose cu banane
• Cornuri pufoase cu gem
• Briose cu ciocolata

Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva.  Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.

De asemenea ma gasiti  si pe Pinterest – The Lemon Flavout.  

Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.

Zi Frumoasa!