In orice bucatarie, exista preparate care ating corzi sensibile si aduc aminte de gustul autentic al bucatarie traditionale. Salata de cartofi cu ceapa si bacon este un asfel de deliciu rustic,care aduce cu sine aromele bucatelor preparate cu dragoste acasa, este o calatorie in amintiri si traditie.
Aceasta Salata este o armonie perfecta de gusturi, texturi si arome.
Cartofii cu gustul reconfortant si densitatea placuta, isi dau intalnire cu ceapa dulce caramelizata si baconul crocant si usor afumat. Impreuna creaza un preparat de neuitat.
Salata de cartofi, cunoscuta si sub numele de Salata Orientata, este o invitatie la simplitat dar si refinement.
Gustul minunat, aduce cu el amintiri si sunt o celebrare a bucatelor traditionale, ce va aduce un zambet pe fata oricarui pofticios.
Aceasta salata este un deliciu care se regaseste adesea in meniurile familiilor dar si la evenimente speciale, care aduce un strop de traditie in farfuria oricarui iubitor de mancare.
Aceasta Salata ne aminteste ca cele mai simple si putine ingrediente, dau nastere celor mai bune preparate.
Incep detaliile acestei retete cu o lista scurta al ingredientelor folosite. Avem nevoie de:
Apoi, sa trecem la treaba si sa va zic cum facem aceasta salata extrem de gustoasa.
Incep cu cartofii.
Nu fac intamplator acest lucru. Succesul obtinerii unei Salate de cartofi gustoase si bine texturate, sta in alegerea cartofilor cat si fierberea corespunzatoare a acestora. Am pregatit de-a lungul anilor nenumarate salata cu cartofi si am descoperit cateva lucruri de care tin cont pentru cea mai buna salata.
Cei mai buni cartosi pentru salata, sunt cei cu un continut scazut de apa si textura PUTIN fainoasa. Acestia odata fierti, raman fermi dar si moi in acelas timp, apoi nu se sfarama si nu se fac piure odata amestecati cu restul ingredientelor.
Concret, cei mai buni cu care eu am obtinut rezultate foarte bune sunt:
Fierberea cartofilor este un pas important in obtinerea unei salate de cartofi cu o textura perfecta.
Tine-ti cont de tipul de cartofi disponibili atunci cand va apucati de treaba.
Pasul 1
Spalam bine cartofii, nu dam coaja jos si ii punem intr-o oala incapatoare.
Pasul 2
Punem apa rece cat sa treaca bine peste acestia, acoperim cu un capac si punem oala la fiert.
Pasul 3
Cand apa incepe sa fiarba, adaugam o lingurita de sare. Aceasta o sa faca cartofii mai gustosi in salata.
Pasul 4
Fierbem cartofii pana cand sunt gata, fara sa exageram deoarece riscul de a face un piure este mare.
Pasul 5
Imediat dupa ce au fost fierti, scurgem apa si trecem cartofii sub un jet de apa rece pentru a oprii gatirea. Lasati in apa fierbinte, cartofii vor depasi punctul ideal de gatire, vor devenii pastosi si moi si se vor dezintegra in salata.
Cartofii mici precum cartofii noi spre exemplu, fierb repede, in 15-20 de minute de cand a inceput apa sa clocoteasca.
Cartofii medii pot fi fierti in circa 25-30 de minute din momentul in care apa a dat in clocot.
Cartofii mai mari precum cartofii Russet, fierb in aproximativ 30-40 de minute de cat apa a dat in clocot.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
Briosele cu afine si iaurt sunt genul de preparat pe care, odata ce l-ai incercat,…
In fiecare an, cand Pastele bate la usa, ne pregatim de o aventura culinara care…
Descoperiti aceasta Salata vibranta de linte verde, imbogatita cu arome proaspete de marar si patrunjel,…
Aceste Cornulete fragede cu unt si smantana sunt de departe cele mai bune cornulete pe…
Negresa cu glazura de cacao, acel desert adorat din copilarie, care nu este doar o…
Aceasta Salata de quinoa si spanac este o combinatie echilibrata in ingrediente bogate in nutrienti.…