Super gustoasa si satioasa acesta Salata de cartofi este o idee usoara si ieftina pentru pranz sau masa de seara.
Atunci cand sunteti in pana de idei sau nu stiti ce sa pregatiti pentru masa de pranz sau masa de seara, va propun o Salata simpla de cartofi.
Se face repede, este gustoasa tare si foarte satioasa. Mai mult, poate fi facuta cu multe legume proaspete, sau din camara, precum castreveti sau ardei in otet. Eu am ales sa pun si cateva oua fierte, dar daca vreti sa nu mancati ” de dulce ” merge de minune si fara. Deci poate fi pregatita oricand in timpul anului, cu legumele preferate, cu putina carne sau fara.
Noi daca vrem sa „reciclam” carnea de pui ramasa de la masa anterioara, spre exemplu, o adaugam in aceasta delicioasa salata de cartofi. Va garantez ca o sa va placa mult.
Cu ce mai puteti pregati aceasta salata?
- Ceapa verde din belsug. Primavara atunci cand se gaseste atat ceapa verde cat si cartofii noi.
- Porumb din conserva. Acesta este dulce, prin urmare se echilibreaza tare bine la gust cu cativa castraveti si ardei in otet.
- Carne de pui. Fie ca alegi sa fierbeti carnea in acelas timp in care fierbeti cartofii, sau vreti sa refolositi poate un piept de pui ramas de lamasa de seara. Cu siguranta carnea de pui va oferi un gust extraordinar dar si un plus de proteine acestei salate.
- Maioneza cu usturoi. Aceasta este una dintre preferatele mele, recunosc. In aceasta salata va aduce un plus de gust si savoare.
- Arome, marar sau patrunjel proaspat.
Despre ceapa….
Atunci cand pregatiti ceapa, daca folositi ceapa rosie precum am folosit si eu, sa va zic cum fac sa scap de iuteala acesteia :).
Toc ceapa precum in imaginea de mai sus, peste care adaug apoi doua linguri de otet si un praf de sare. Amestec bine si o las sa stea asa cateva ore daca se poate. Ocazional mai amestec cu o furculita.
Am observat ca tunci cand pun sare si otet peste ceap, aceasta isi pierde din iuteala. Ca sa nu mai spun ca este si mult mai buna la gust. Noi o pregatim asa si atunci cand facem fasole scazuta. Ne place tare mult ceapa cu fasole sau varza scazuta in care punem si putina afumatura. Nu zic mai multe ca deja imi ploua in gura. Si o mamaliguta ……? Gata ajunge , hai sa va las reteta 🙂 .
Salata de cartofi
Ingredients
- 1 kg cartofi
- 6 castraveti in otet
- 1 ardei gas rosu sau ce culoare aveti
- 2 cepe rosii medii
- 4 oua fierte
- 100 gr masline
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri otet
Instructions
- Prima data fierbeti cartofii si ouale. Cand acestea s-au fiert si s-au racit, se curata de coaja si se taie in functie de preferinta.
- Castraveti, maslinele si ardeiul se taie in cubulet, si acestea in functie de preferinta. Toate ingredientele se pun intr-un castron, se adauga uleiul si se amesteca. Se potriveste cu sare si piper la final.
- Pofta va doresc!
Va mai recomand:
Salata cu ciuperci, piept de pui si mazare
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ne gasiti si ne puteti urmari si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
