Viu colorata, cu gust intens de busuioc, usturoi aceasta Salata de cartofi cu Pesto este perfecta ca si aperitiv, fel principal simplu fara carne sau poate fi servita alaturi de o friptura.
Serviti aceasta Salata de cartofi cu Pesto oricand in timpul anului, vara sau iarna, simpla sau alaturi de carne sau peste. Mie imi place in mod deosebit cu branza feta presara deasupra. O nebunie!
Simplu de pregatit, din ingrediente putine si accesibile, aceasta salata este gata in 30 de minute sau mai putin.
Odata pregatit sosul Pesto, pentru care va las reteta Aici, treaba este extrem de simpla. Adica doar spalam si fierbem cartofii.
Aceasta Salata de cartofi cu Pesto este perfecta ca si garnitura pe masa de Paste daca vreti ceva simplu, plin de culoare, gustos si diferit.
Urmeaza sa pregatesc aceasta salata si cu Pesto de leurda, deci daca il aveti, inlocuiti-l pe cel de busuioc cu acesta si nu o sa regretati.
Cei mai buni cartofi pentru aceasta salata?
Va recomand sa folositi cartofi noi, micuti in locul celor mai mari care trebuie taiati in mai multe bucati.
Cartofii mari se sfarama usor si nu isi pastreaza forma bine atunci cand ii folosim la salata. De asemenea evitati sa ii fierbeti foarte mult. Cartofii noi, mici fierb relativ repede, in jur de 15-20 de minute, in functie de cat de mari sunt. Prin urmare, stati cu ochii pe ei.
Ce puteti adauga in aceasta salata
- Feta, presarati cu incredere
- Carne de pui, sau carne ramasa de la masa anterioara.
- Ceapa rosie
- Rosii cherry
- Mozzarella
Alte retete de Salate va las mai jos:
- Salata de cartofi cu ceapa
- Salata de paste cu ton si legume
- Salata de bulgur cu branza halloumi
- Salata de quinoa cu avocado si naut
- Salata de fasole verde
Sper sa va placa aceasta reteta si astept sa imi scrieti parerea voastra mai jos intr-un comentariu.
Salata de cartofi cu Pesto
Equipment
- Blender
Ingredients
- 1 kg cartofi noi
- 3-4 linguri Pesto sau dupa gust
Pesto
- o lagatura mare de busuioc
- 2 graunti de usturoi
- 120 ml ulei de masline de buna calitate
- 70 g parmezan ras
- 60 g muguri de pin usor prajiti
- 1-2 linguri de suc de lamaie
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Punem la fiert o oala cu apa, cand apa incepe sa fiarba adaugam o lingurita de sare si cartofii spalati bine.
- Fierbem cartofii pentru circa 15-20 de minute, depinde de marimea acestora.
- Scurgem cartofii de apa cand sunt fierti si ii trecem sub jet de apa rece sa oprim procesul de gatire.
- Cand sun aproape reci, ii taiem in doua si ii punem intr-un bol incapator.
- Adaugam 3-4 linguri de pesto si amestecam bine. Mai adaugam pesto daca este nevoie, dupa gust.
Pesto
- Punem toate ingredientele pentru Pesto ( mai putin sarea ) intr-un blender si macinam pana obtinem o pasta cremoasa. Potrivim de sare dupa gust.
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva si lasati-mi si mie un comentariu mai jos ca sa stiu cum au iesit acesti deliciosi cartofi.
Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim retete si sfaturi culinare.
