Aceasta Salata de paste in stil Grecesc este o masa de pranz gustoasa, satioasa, rapida si sanatoasa.
Gata in timp scurt si plina de legume proaspete, aceasta salata poate fi pregatita in zilele acelea pline, cand nu este timp de gatit dar vrem ceva satios, gustos si rapid.
Se pastreaza foarte bine la frigider, prin urmare, poate fi pregatita in avans.
Tot ce trebuie facut in momentul serviri, este sa o amestecam bine. Eventual mai potrivim cu sare si piper.
Vara cand este mult prea cald afara, cand vrem sa stam departe de bucatarie, o alta sursa de caldura, aceasta salata este fix ceea ce avem nevoie.
Stiu, o sa pornim aragazul, dar o facem pentru scurt timp, doar cat sa fierbem o mana de paste.
Dar tot vara, avem multe legume proaspete, pline de gust si savoare, numai bune de pus in aceasta salata.
Detalii
La noi in familie se manaca paste cu mare placere. In toate formele. Salate precum aceasta Salata de paste cu mozzarella si salam.
Paste rapide, precum aceste Spaghete cu usturoi si ulei de masline, sau Paste cu sos de rosii si busuioc.
Paste la cuptor, precum aceste Paste cu branza la cuptor, sau cremoase cu branza precum aceste Paste cu spanac si cascaval.
Deci, cand se zice Paste, la noi in familie se raspunde: Da va rog!
Concluzia este ca astazi vin cu o alta reteta cu paste, si, ca o sa continui sa va las cat mai multe retete rapide si gustoase cu paste.
Ingrediente cheie pentru aceasta salata
Alegeti pastele voatre preferate, atat timp cat sunt scurte, pentru ca se amesteca usor cu restul ingredientelor. Cel mai usor, folositi ce aveti la indemana.
La fel procedati si cu legumele. Puneti legumele voastre preferate, ce gasiti in frigider, sau mai bine, in gradina.
Acestea fiind spuse, sunt totusi cateva ingrediente care zic eu ca nu trebuie sa lipseasca din aceata salata.
Acestea sunt:
- Branza feta
- Mazlinele kalamata
- Oregano
- Uleiul de masline
Primele doua sunt parte din salata propriuzisa si ofera gust si savoare autentica greceasca.
Ultimele doua, sunt parte din dressing si complecteaza gustul autentic grecesc al acestei minunate salate.
Fara acestea dupa parerea mea (dar nu sunt un expert) aceasta delicioasa salata nu are gustul si aroma deosebita de pe meleaguri grecesti.
Am pregatit si servit aceasta salata in multe feluri.
Am adaugat sau omis anumite ingrediente, de multe ori pentru ca aveam prea multe, sau contrariul, pentru ca nu aveam.
Concluzia mea, dupa multe incercari, este ca fara aceste 4 ingrediente, vom obtine o salata gustoasa dar nu cu gust autentic grecesc.
Mai jos va las o poza cu o manuta mica si grasuta care isi dorea o portie din aceasta salata si nu mai vroia sa astepte ca mama sa faca poze.
Alte ingrediente pentru salata de paste in stil grecesc:
- Carne
Daca aveti mancaciosi in familie care nu se pun la masa daca nu-i si ceva carnita in meniu, stati linistiti ca puteti adauga.
Va recomand carnea de pui, iar daca aveti carne ramasa de la masa anterioara, folositi-o cu incredere.
- Anghinare
Aceasta este una dintre ingredientele mele preferate pentru salate.
Anghinarea gata marinata merge de minune in aceasta salata pentru ca aduce un gust deosebit.
- Ardei copti
Unul sau mai multi ardei copti, decojiti si taiati in fasii lungi vor face aceasta salata si mai buna.
Sunt dulci si moi, deci echilibreaza bine gustul acestei salate, apoi ofera un plus de textura moale printe restul de legume proasptete, fragede.
Sa trecem la treaba zic, sa facem ceva gustos, sanatos si rapid.
Salata de paste in stil Grecesc
Ingredients
Dressing
- 3 linguri ulei de masline 45 ml
- 2 linguri otet de mere 30 ml
- 1 lingura miere
- 1 lingura maioneza
- 15-20 frunze de busuioc proaspat
- ½ lingurita oregano uscat 1 lingura oregano proaspat tocat marunt
- ¼ lingurita piper
- ½ lingurita mustar dijor
- 1 graunte de usturoi
Salata
- 200 g paste negatite
- 2 castraveti mici
- 1 ardei gras mare
- 15-20 rosii cherry
- 150 g branza feta
- ½ ceapa rosie
- 15-20 masline Kalamata
Instructions
Dressing
- Intr-un blender punem toate ingredientele pentru dressing si amestecam pana la omogenizare. Lasam deoarte.
Salata
- Punem o oala medie cu apa la fiert si cand apa incepe sa fiarba adaugam putina sare si pastele. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Spalam si taiam restul legumelor in functie de preferinta. Tineti cont de forma si marimea pastelor si incercati sa faceti si legumele de aceias dimensiune daca este posibil.
- Cand pastele au fiert, le scurgem de apa si le trecem sub un jet de apa rece.
- Punem pastele intr-un bol incapator, adaugam sumatate din dressing si amestecam bine.
- Punem si restul ingredientelor si amestecam, complectand cu dressing dupa gust.
- Servim imediat sau acoperim cu folie alimetara si bagam la rece. La momentul serviri amestecam bine si complectam dupa nevoie cu sare si piper.
- Pofta va doresc!
Notes
Daca va place aceasta reteta dati-o mai departe, sa se bucure si altcineva. Va astept si pe pagina mea de Facebook – The Lemon Flavour – cu si mai multe retete delicioase, unde puteti sa imi scrieti parerea voastra sau unde va pot raspunde cu mare drag si la intrebari.
De asemenea ma gasiti si pe Pinterest – The Lemon Flavout.
Va invit si in grupul recent creat pe Facebook – Aroma de Lamaie unde impartim sfaturi utile din ale bucatariei dar si retete minunate.
Zi Frumoasa!
